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杨柳给他让了座,“还劳你跑一趟,我也不是什么大问题,说白了就是饿的呗。”
“我也白吃了你不少好东西,这算什么?”林梓淮跟着呵呵傻笑,“反正都住一栋楼么,坐电梯的事儿,也不累,其实前天我就想去看看你来着,不过医院门口人太多,我也怕打扰你,就没去。”
聊了一会儿,林梓淮就要告辞,杨柳顺势挽留,“都这个点儿了,吃了饭再走吧。”
林梓淮一听,连连摆手,“我不吃晚饭,再说了,你可是病人呢,我怎么好意思让你做?倒是你,要是累的话就别自己动手了,叫个外卖……”
看着大大咧咧的大男孩儿,没成想还挺细心,杨柳心里一阵熨帖。
林梓淮刚走不到半小时,秋维维就带着日用品和换洗衣物过来了,一手箱子一手塑胶袋,她一看桌上那个巨型果篮就笑了,“呦,谁带来的?”
最近杨柳的身体状况确实不大好,反正秋维维也是自己住,索性就暂时搬过来几天就近照顾。
“林梓淮,”杨柳边说边系围裙,“鸽子买到了么?”
“在这儿呢,”秋维维把手里的塑料袋递过去,完了之后又难掩担心,“要不还是我来吧,你别太累了。”
杨柳摇头,“没事儿,我喜欢做菜,这两天在医院躺的骨头都疼了,正好活动下。”
见拗不过,秋维维只好退一步,“那边瓦罐里是粥吧,那我替你看火。”
要补,就得好好补,而杨柳向来是推崇食补多过药补,因此在医院那两天基本上就光琢磨食谱了。
家禽里面最补的莫过于乳鸽,民间素有“一鸽顶十鸡”的高度美誉,虽然具体数值有待考证,但足以说明乳鸽的营养价值之高。
对于乳鸽,最能体现其本来风味的做法莫过于清蒸:
把乳鸽洗净,掏去不要的内脏,先行腌制一番,然后塞入适量的菇类和木耳,最后再放入一只仅烫熟一层皮的鸽子蛋!这就成了简易的套鸽。
为了让鸽子蛋能充分吸收鸽肉和蔬菜交融之后焕发的美好滋味,鸽蛋除了一层薄薄的表皮之外,几乎就是一颗生蛋,因此往鸽肚里面塞的技术难度非常之高,一个不小心就会功亏一篑!
可一旦成功,啧啧,那滋味真是完全无法用语言描述,肉质细嫩味道鲜美,尤其是内部的鸽子蛋,吸收了油脂后简直就像是换了个蛋!
但鉴于过去几天杨柳基本上就是半绝食状态,在医院吃的一日三餐也全是清汤寡水,她的舌头都要给淡出鸟来了。
因此,她毅然决然的选择了滋味厚重浓郁的红烧!
说来还是红烧更简单,至少没什么繁复的步骤,就是切块后入锅加姜葱段和辣椒八角等调味品,稍微加一点点水,也不用烧到烂熟,只要□□分就可以出锅,等真正放到可以下筷子吃的温度时,剩下的一二分也就自己捂透了。然后淋一点自己调制的酱料,哇哦哦~!
就是再没有胃口的人尝了,也能扒一大碗饭!
因为是晚上,不宜多食,杨柳也没做主食,只熬了一锅红豆黑米粥。
红豆黑米粥补气养血,尤其又能递补阴气,非常适合体质虚弱的女孩子喝。
米下午就放上了,用瓦罐小火慢熬,等乳鸽上桌,粥也好了。打开盖子,先是一股浓香扑鼻,再一看,表面厚厚一层晶莹的米脂,引得人口水直流。
杨柳拿着勺子搅动一下,看了看成色,满意的点了点头。
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