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第301章 新的产业（第3页）

在《西游记》里面就有一个情节，唐太宗把唐三藏送至关外，端起一杯酒递给唐僧。

“陛下，酒乃僧家头一戒，贫僧自为人，不会饮酒。”太宗道：“今日之行，比他事不同。此乃素酒，只饮此一杯，以尽朕奉饯之意。”

素酒是什么概念？因为古人把酒分得很清楚，用粮食酿造的酒被称为荤酒，水果酿造的称为素酒。

喝完素酒之后，人的情绪没那么激烈，就像现在人经常吃素，跟吃肉的人的性格是不一样的。

京城地区所产的果酒的成就一向很高。

其中很多的名品除了历史上作为宫廷御酒之外，在近现代的各种舞台也是出类拔萃的佼佼者。

比如说，新华夏成立后的京城夜光杯葡萄酒厂。

这家酒厂出产的果子酒，就于1951年走出国门。参加莱比锡世界博览会，获得好评。

另外，还有建国后的京城葡萄酒厂，南郊的葡萄酒厂，都生产果子酒。

这些酒有，30度的红星牌“橘子酒”，“青梅酒”、“燕宾酒”、“山楂酒”、“桑葚酒”、“苹果酒”、上义传统“菠萝酒”、楼头牌“莕仁蜜”、玉杯牌的“香蕉酒”等等种类繁多。

京城人是最好酒的，清代就有“酒品之乡，京师为最”之说。

看京城人有着那种与生俱来的范儿，对于酒，那是要去“品”的，这和与人交往的过程是一样的。

酒刚喝到嘴里时那种“烈”，喝下去之后那种“柔”，只有喝到这个时候，才会出味道，即品味人生的味道。

而老京城最出名的白酒，就是菊花白、莲花白和府酿白，它们是清朝时期专供皇家享用的养生酒。

前朝那会儿京郊很多王府的王庄，他们也有自己的烧锅酒。但它们不是普通商品，只有上层人物才能喝到或是相互馈赠。

这些酒市面上是见不到的，老百姓只能喝“烧酒”，“二锅头”之类的白酒，以及“果子酒之类的素酒、清真酒，还有像什么绍兴黄酒之类的米酒黄酒。

除此之外，还有另一种常见的酒，那就是啤酒。

而啤酒进入华夏，是大烟战争以后了，当年老京城戏称啤酒为“马尿”。

早在民国初，京城就创建了第一家啤酒厂，名为双合盛啤酒厂，它是夏国第一家由国人自己开办的啤酒厂。

后来又到了37年那会儿，这家啤酒厂产的啤酒，甚至在巴拿马国际博览会上获过奖，成为了享誉国际的名牌啤酒。

但是，老京城人却长期对啤酒是抱着排斥的态度的，直到建国以后，才慢慢地接受起来。

就是到如今，也只是在一些群体里流行。一般家庭是不会喝的，嫌贵不如白酒实惠。

老百姓还是喜欢喝白酒，酿白酒是需要粮的。

可是，近几年粮食都不够吃，人们怎么会舍得去拿宝贵的粮食去酿酒呢？

所以如今市面上的白酒涨价了，导致其他的酒类也翻着番儿的涨。

以茅台为例，1953年的出厂价128元，零售价284元。

等到61年时，粮食收成少，造成白酒产量下降，白酒也涨价了，同规格的茅台酒出厂价205元，零售价407元。

没过两年，茅台酒又从4元多涨到了8元多一瓶，不长时间，又从8元多一瓶涨到了12元多一瓶。

果子酒的产量就更低了，因为这年月由于运输问题、深加工问题、水果产业普遍没有形成规模。

导致了，果子酒工艺早就有了，但是一直属于小众，京城地区市场上还是以喝白酒为主。

此时，刘之野的脑海中又浮现出了刘家庄水果种植业的繁荣景象，规模日益壮大。

刘家庄在吞并了邻近村落之后，疆域骤然扩展，覆盖了方圆数十里的土地。

然而，这广袤的领土中，山区占据了绝大部分，平原仅局限于永定河沿岸的一隅。

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