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第1050章 卤肉的法子（第4页）
“至于早晨假如想要买早餐的话，可以早一点。”
“你可以考虑雇佣两个人来了。”
何雨水自然也是有这么一个想法。
而且这样的想法是源自于许大茂。
其实就目前的这个饭店能够变成这个样子，完全都是因为许大茂之前跟何雨水是这么说的。
具体做出来之后到底是什么情况？何雨水根本就想象不到的.
可是现如今真正做出来了之后，他也感觉到这个地方已经变得完全不一样了，要比之前所见到过的所有的饭店都看上去高大上。
就这样的饭店，不管是那些吃饭的还是不吃饭的，可能只要有时间的都想要进来看一看，坐一会儿。
“完了再考虑一下，如果要是忙不过来的话，就再雇佣两个人好了。”
“厨房里面也找一个人打下手。”
“比如说炒菜方面还是我自己来，别人来我也不放心啊。”
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“特别是现在经常会有一些当领导的干部之类的来了。”
“一旦要是得罪了人家菜炒不好，那以后可就不会来了。”
“如果要是把这一群人给伺候好了的话，那以后这里的顾客只会越来越多。”
“因为那些单位上面经常都是会有一些公费吃喝的情况。”
“有可能是开会或者是做什么活动的，基本上也都可以承接到这里来做。”
何大清对于这些还是比较熟悉的，因为之前或者是说几十年前就是这么干的。
在整个四九城来说，从厨艺而言，何大清是排的上号的。
那么对于那些稍微高大一点的饭店或者是有钱人家喜欢吃的地方，他基本上也都去过当过厨师。
自然也就知道这些人们的爱好如何。
“这些方面你自己考虑就行了，反正现在这个饭店基本上也达到了之前所预想的规模。”
“接下来顾客应该会更多才对。”
“而且，你在炒菜的时候，也应该在菜单上面加一些比较贵的菜了。”
“因为有一些人们来了之后可能是要吃一些比较怪的，就像这种便宜的实惠的，他们不一定看得上。”
“反正就是无论什么人到了咱们饭店当中都是可以找到自己喜欢吃的菜的。”
“想要便宜的有，想要贵的同样都有。”
“只要他们喜欢吃的口味，都可以帮助他们做出来就行。”
“当然了，在这方面而言，还是你要考虑一下你到底会做什么菜。”
“如果要是不熟悉的话，干脆就选择一些别的菜系的厨师。”
“就比如说谭家菜。”
“对了，你会不会做谭家菜？”
何雨水也是知道的，就四九城而言，谭家菜算是那些真正的有钱人所吃的菜系也是在过去皇宫里面经常会看到的，而且这些菜系当中的每一道菜那都是名菜。
对烹饪的食材以及整个火候的掌控，还有最后味道的调制都是非常的严格的。
如果哪一个工序上面发生的错误的话，都是会影响到最后这一道菜的结果。
一旦要是一次没有办法满足人家这些顾客的话，那么这以后恐怕也就不会再来了。
真的点不起这些菜的，或者说懂这些菜的，本来口味的人那都是真正的有钱人，货真价实的大顾客。
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