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这话不是没有道理的。糯米毕竟是粮食,而麦麸只有一层皮。
东家舍得花钱,两位老师傅自然没有不愿意的,他们爽快答应了,但有个老师傅提醒她,“可以用糯米。但这样一来……成本也会提高两三倍。”
秦无双摆手,“没事儿。成本提高不要紧,只要你们能够酿出好醋,节省了时间,不要紧抠时令就行。”
她最怕的就是不改进。非要死守着时令。
两位老师傅懂了。对东家来说,时间才是最重要的。她不想看天吃饭。
两人拱手,“东家,我们一定会竭尽全力酿出好醋。”
秦无双颔首,让陈掌柜帮两人采购这些原材料,“对了,坛子不用再买了。之前买的醋剩下不少坛子,那玩意太过笨重,我就换成别的了。”
她又吩咐两人,以后有需要的东西只管找陈掌柜,他会负责帮忙采买。
两位老师傅谢过东家,又谢过陈掌柜。
等三位都走了,秦无双终于松了一口气。
第55章
苏锦绣见她事情办妥了,让吴妈将炒好的菜端上桌。
一个大的四方桌,大家聚在一块吃饭。
秦无双、苏锦绣、吴妈、陈掌柜、小华和小乐。
吴妈烧的红烧肉,色泽油亮,吃起来有股特殊的香味儿,除了秦无双吃瘦肉,其余人都爱吃肥肉。吴妈在炖红烧肉喜欢把两样分开切,这样方便东家夹她爱吃的。
每到这时候,小乐就特别不理解,“东家,你为什么每次都只吃瘦的呀。肥的多好吃,油滋滋的。”
红烧肉是高糖高油高脂肪,偏偏吴妈厨艺了得,秦无双每次都忍不住多吃两口。
但是为了自己的健康着想,她不愿意吃肥的。她含笑,“吃肥的容易发胖,我现在这个身材刚刚好,不能再胖了。”
吴妈笑了,“东家是大户出身,顿顿都吃肉,我们不一样,穷苦出身,一年到头也吃不了几回肉。所以身子骨就弱一些。”
秦无双让小乐和小华多吃些,“你们正是长个子的时候,多吃些,这样才能长得壮壮的。”
两个孩子乐得合不拢嘴。
秦无双看着这烧肉突然想到醋可以卖,酱油同样也可以,她看向吴妈,“这酱油是什么牌子的?”
吴妈不明所以,随口回答,“老同兴酱油啊。他家的酱油味道一直不错。”
秦无双念叨几句,她只听说过同兴这个地方,不记得这地方出过酱油,这酱油要么改名,要么倒了。
如果再卖酱油,她又得买方子,找地方建工厂,又得招工,可她现在没有得力人手。还真是个事儿。
苏锦绣见她若有所思,猜到她想开个酱油厂,但是不得不提醒她,“你想在上海开酱油厂恐怕行不通的。老同兴酱油在上海有分厂。”
小华也想起来了,“对,我帮忙跑腿的时候还经过老同兴酱油厂门口。还听到里面的工人在唱歌呢。”
吴妈笑着纠正,“那不叫唱歌,那是使大力气时起的调子。这样大家动作才能一致。”
秦无双眼睛一亮,她之前还在纠结掌柜的问题,没想到人家有分厂,那可省了她不少事儿。
她乐了,“行啊,分厂好。说明老同兴酱油的东西不错。要不然也不能开分厂。”
这话倒是真的,吴妈经常做饭,最有发言权,“我们家打小就吃的是老同兴酱油,他们家的酱油几十年都没变过。味道一直都很正宗,咱们上海人就认这个牌子。”
苏锦绣也点头,“以前乡下做大菜的时候,也都是用这个酱油。平时做饭,都是自己酿一些。”
秦无双对它越发有信心。
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