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第1095章 本业娴熟金丝枣（第2页）

挑完神经，养两天，喝点消炎的药，就可以堵了，有的没露神经的直接堵。

“这队伍真厉害啊！啥都行！”房大川又羡慕上了。

“堂兄，亲王出来的队伍，要求突然遇到敌军，能够立即稳定战场，随即后勤跟上，反攻、消灭敌人的。”

房大山作为知县，始终肩负着这个职责，打仗，县里就有专门的仓库储备东西。

只不过亲王的队伍更厉害，什么东西都能立即制作，包括化妆品。

那么多以前觉得珍贵的东西，结果就是人家下丘村随时可以做出来的。

现在听她们说话，要调香水的气味，干旱的时候，兰花的香味更浓，就是容易死。

“干旱的时候枣子最甜，密云那里的枣子可以采了吧？回头就过去，然后从那边离开。”

铃儿回忆着憨憨哥说的话，现在的时节，密云县，那里有金丝小枣，含糖量高。

恰值干旱，枣子更甜。

保存好的，稍微发酵一下，枣子一撕开，就像撕开蜜糖一样，制作成酒枣，怎么吃都吃不够。

“是这个时候，枣子可以采了，不过现在还有一点青，需要后续处理。”

参政赵耀这时出声，他的工作就是如此，熟悉整个北平行省的特产，然后跟百货商店的人接触，双方交流学习。

“青枣不要，晚一点采，别急，不然糖分低，很多人只知道枣子是红色的，其实不明白还有青的时候。

半青半红的枣子摘下来，焖一焖就全红了，然后再晒，发生糖化反应。

越晚摘的含糖越多，越是干旱越甜，这样的枣子必须维持好湿度，酒枣是最好的处理方式。”

铃儿怕官员着急，提前派人去收枣子。

好不容易遇到一次干旱，正是枣子好吃的时候，提前摘了，多可惜啊！

之前的干旱，村子里没少储备干旱地方的枣子，当药材用，也干制后放在那里。

有的地方没有枣树，百姓不知道大枣是什么样子的，以为都是红的。

其实枣子很多时候是半青半红的时候打下来，然后自然成熟后变红。

跟大米一样，日照时间越长越好，温差越大越好，有利于生物糖分累积。

最开始的时候由于交通和行政地区限制，大枣最好的位置是山东、河北北部、山西、甘肃一线的最好。

这一条线正是小麦最好的种植纬度，小麦好、大枣好、棉花好。

后来随着交通与行政、经济发展，才明白，最好的大枣在新疆，棉花也是，但小麦不是。

为了保持枣子的口感，一些地方就做成了酒枣，这个可好吃了，比直接吃枣子还香。

北平府密云县的金丝小枣，做成的酒枣，简直好吃得不要不要的……

刚刚动了派人去收枣子心思的府官们瞬间偃旗息鼓，多亏没出声。

“咱村子后山也有野枣子树，酒枣没吃过，谁想到了拿酒泡？”

有颗不甘寂寞之心的里长房大川又一次接话，他很努力的，没啥坏心思，只想参与进来。

“不是的房里长。”铃儿不生气，正常对待：“酒枣其实是自然发酵，不过最促进的东西是空酒坛子。

把枣子放在密封的坛子里，时间长一点，枣子发酵，就有酒气出现。

用装酒的坛子来装，这个过程更短，再短就是放白酒，与腌制咸鸭蛋一个道理。”

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