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毕竟梁永宽都懂得去找农民工,陈慧不傻难道就不会高价聘请那些冷藏车的司机吗?就不能到外面去请人吗?
张强哪里想得到聪明人有时候也会因为顾虑太多而畏手畏脚?
张强和半夏回到了6号别墅,他得在这边的冻库储备一批供应自家人吃的各类猪肉。
在把猪给掏出来之前,张强还特别百度了一下看看哪一些猪肉比较好吃。
大白猪就算了,那个厚脂肪实在是有点难啃,
查了一圈,张强也没弄懂什么品种的猪比较好吃,干脆就所有的品种都弄了两头出来。
巴马香猪,很多网友都推荐这一种,来自两广少数民族的珍惜品种,被誉为长寿之乡的珍馐,这种猪饲养的时间比较长,通常要12个月以上,但是肉质细腻,并且带着淡淡的香气,虽然还没开始做,但是感觉确实比野猪和大白猪好多了。
乌金猪,好像也叫黑猪吧,除了没有獠牙,其他方面都和野猪有点像,在分切的时候,张强也明显感觉到了,乌金猪的肉质非常的紧实,比之野猪也没有差太多,但是肉质纤维更加细,脂肪含量相对高一些,那么很多部位烹饪的方式也就有更多的选择了。
还有一种猪跟野猪也很像,叫互助八眉猪,这种猪看着也像是黑猪,网上查到的资料说是华北野猪的后裔,张强在分切的时候发现互助八眉猪的肉质相当不错,哪怕是瘦肉部分脂肪含量都比较高,大部分的瘦肉都会呈现大理石条纹,而且肉质纤维很细嫩,想来这种猪的瘦肉用来炒制肯定非常棒。
还有其他几个品种的猪也就不多做赘述了。
梁永宽专门找人来设计过6号别墅的冻库,这里有专门存放猪肉用的铁架子,甚至-2层还有一架专门用来切割冷冻猪肉的切割机,用来分切新鲜猪肉的案板。
所以张强可以从容的拿一头猪出来,像菜市场的杀猪匠一般把猪肉按不同的部位分解出来,然后由张妙玲和半夏搬到冻库里去分门别类进行储存。
到时候想做什么菜就拿对应的材料,方便,快捷!
只是搬着搬着张妙玲就叹息。
“都是肉,哥,你弄点猪杂出来呀,猪心,猪肝,猪肺,猪肚,猪肠,还有猪腰……都好好吃的。”
张强就没好气了。“你以为我不想吗?系统就给我这个。”
有了演化之后,张强可以控制拿出来的猪的品种和大小——虽然大多时候张强都是懒得控制,而且大猪的等级高,蕴含的能量也更多一些。
但是无论张强选择什么品种的猪,最终弄出来的猪都是杀好处理干净的,也就意味着只有猪的身子,猪杂什么的都是没有的,就连猪脑都是没有的。
鸡也是一样,
鱼倒是需要自己杀一遍……
小丫头没得到自己想要的,居然胆敢罢工,一屁股坐在地上唉声叹气,“我想吃猪杂粥,我想吃猪肚鸡,哥,你说用系统出产的猪肚,还有系统出产的三黄鸡来做猪肚鸡到底有多好吃哦?”
“咕!”x2
别说了,一说直接流口水了。
而且半夏也要罢工了,在一边抱着张强的胳膊。
“还有猪大肠猪,猪小肠,要是能弄到猪小肠的话,我们中午做腊肠的时候就不用下去买了。”
“是大张,没有我们俩。”半夏人还怪好的,帮着张强说话,还把妙玲给拉了起来,“我们中午净捣乱了。”
就是这妮子居然还好意思说!连灌个腊肠都不会,还把肠子给搞破了。
“嫂子,我想吃九转大肠,也不知道用碳烤大肠是什么味道?”
半夏惊讶,“大肠还能用碳烤啊?”
真是超出她的见识了。
“能啊能啊,可以直接用签子串起来架在火上烤,也可以往里头塞入紫苏,黄瓜,生菜什么的,放在炭火上慢慢烤,烤好之后撒上一丢丢盐花,可好吃可香了。”
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