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第192章（第1页）
两名妇人捂住嘴，瞧着乖巧懂事的还哥儿像是看到家里的孩子，围着他说了好些话。
只?是很快，众人没心?思说话了。
他们顺着香味，忍不住抬眸看向简雨晴所站着方向，一缕缕的香味从烤炉那涌至跟前。
咕噜咕噜咕噜。
明明刚刚吃了两样小食，等?闻到这股独特的香味后五人的肚子又一次咕咕叫了起来。
恰好简雨晴也教?五人到炉子边来——梅干菜扣肉饼，做好了。
简雨晴拿着大夹子，从火炉里取出个烤得边缘有些焦焦的大饼子，搁在盘里。
饼子与市面上常见的蒸饼烤饼都不太一样，被被擀面杖擀得薄薄的，再贴在炉子内侧，在炭火的烘烤下面皮渐渐膨胀，表面还能看到被烤得熟透的肉粒、梅干菜、胡麻和香葱。
烘烤后的香气?迅速扩散，质朴的谷粮香味此时却是如?此动人心?魄，直让人忍不住咽了下津液。
“你们分开尝一尝。”
“好好好，那……我来分？”圆脸妇人是个胆子大的，看众人没意见便伸手捡起饼子。
入手的瞬间，她睁大眼睛。
经过烘烤的饼子入口有点坚硬，手上微微用?力又能听到咔嚓的声响，偷偷与几人坦白它那定然?会无比酥脆的口感?。
圆脸妇人小心?翼翼地掰开饼子，每一次用?力饼子都会发出咔嚓咔嚓的声音，落下数片碎渣，让人很担心?饼子能不能完整的分开。
还哥儿忍不住，伸手捡起一片落在盘里的碎片。他放进嘴里，登时被那酥脆的味道惊了一跳，面饼极薄极脆，带着烘烤后的香气?，里面的梅干菜鲜香得很，小小尝上一口没让还哥儿满足，倒是让他更加想要吃了。
恰好圆脸妇人也分得差不多，还哥儿忙拿起一块往嘴里送。且不说味道，光是糅合在一起的面香、肉香、菜香和胡麻葱花香闻着便让人心?醉。
再来说一说饼子的味道。
比起那一小块，大块的饼子风味更足。
面饼不是那种?完全平整的，而?是凹凸有致的，火炉不规则的炙烤给予饼子多种?风味。
因火力足而?烤得酥脆焦香的，因火力不足而?烤得蓬松绵软的，还有因里面肉丁肥厚而?油润非常的……
配合着不均匀分布的梅干菜和香葱，一个饼子愣是吃出人间百态，每一口都是惊喜。
在场五人都是吃得恍恍惚惚。
简雨晴也捡了个饼子吃，一边吃还在一边思考火力的问题。
果然?要专门销售烤饼的话，炉子还得重?新?制作一番，用?大烤炉实在不太好控制火力。
简雨晴思绪落下，又看向五人：“你们想一想，是想学哪一种?。”
五人刚刚从美味中回过神，又发现自己多了个奢侈的问题——如?何选择！
无论是哪个，他们都会欢欣鼓舞。
偏生要他们自己选择，五人齐齐傻了眼。他们思量片刻也没能得出答案，不得不承认原来自己也是有选择困难症！
之前没发现，那是因着没的选择！
简雨晴见几人反应，也是忍不住笑，他仔细说了下三种?小吃的区别?：“……三者做法都不算难，要说上手的话脆皮年糕和铁板豆腐比较容易上手，基本学习一两天就可以出摊赚钱了。若是做梅干菜扣肉饼子的话，快的话三到五天，慢的话十天左右。”
快有快的好处，同样也有坏处。
就像是鸡蛋煎饼摊子早已遍布扬州城，不单单只?有简雨晴教?出来的那些学徒，做法简单的脆皮年糕和铁板豆腐，想来不用?多少时间也会被人争相模仿。
而?做法和器材相对更复杂些的梅干菜扣肉饼子，因着调味、火力和手法等?问题，也会慢些才被人模仿。
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