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他嘴里的羊肉串甚至还没咽下去,眼前的羊肉串眨眼功夫就被瓜分了!
焦香又鲜嫩多汁的羊肉串,膻味几乎可以忽略不计,不腥,反而充满了羊肉味,孜然加上辣椒面被撒到羊肉串串,吸附在被烤出来的油脂上,被充分的烤香,那味道进嘴真的一流。
辣味不重,就微辣的感觉,可以提香提鲜,一口咬下去带有油脂的部位,还会油脂爆出来,真的油香热辣,味道没话说。
这么好吃的羊肉串!林老板厨神之名,果然盛名之下无假货。
真没吃过这么好吃的羊肉串,既保留了羊肉的膻味,让羊肉有羊肉的特色,又把膻味变得十分香醇,美味,让人轻易接受这个口感。
羊肉的不愧是组成鲜字另一边的字,鲜的没边了!
不止小伙子,其余的厨师们,只闻其味就知道林老板的厨艺不简单。
直到这口羊肉串吃到嘴里,他们作为厨师,甚至都在怀疑这是怎么烤出来的。
火候把握到极致,多一分肉老了,少一分,肉没熟透。
就这样恰到好处的肉串,吃起来油香热辣,鲜嫩可口。
火候把握到极致就算了,调味也牛。
这撒料吃在嘴里,最大程度的激发了羊肉的鲜香,还不喧宾夺主,让人只吃到香料的味道,尝不出羊肉本身的味道。
味道真绝了!
林周刚想问大家味道怎么样,就看到一群人统一而和谐的竖起大拇指。
嘴角抽了抽,林周无奈的笑道:“我问的是烧烤出现在正席的菜单上会不会不合适,不像烤鸭,卤牛肉那么正式。”
主要林周也没做过宴席菜,有系统菜谱的食物种类,也就这三种适合上桌。
其余的都是小吃。
“行啊,太行了,我们的菜都试吃过了,跟你这烧烤味道没法比,太是这个了!”
同是中餐的厨师,一口下午,可太知道彼此之间的差距了。
别看一个小小的烧烤,能暴露出来的东西实在太多了。
他们作为同行,一吃就明白差距在哪。
……
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第368章这么好吃,你说着这话?
“你这水平的菜都不能上桌,那我们的菜就更不能吃了。”
听到林周的话,其余的厨师纷纷一言难尽的看着林周。
这么好吃的羊肉串,说这?
还让不让他们活了!
“可不是,这羊肉串非常正宗,完全把烧烤的风味给发挥了出来,很绝!”
“烧烤得趁热吃才好吃,这样的话上菜的顺序就得变变了。”
“确实,卤牛肉是凉菜,可以放在第一批凉菜中上菜,作为凉菜压轴出场的菜,很合适,然后烤鸭也得趁热吃,咱们看看是吃北京烤鸭,还是南京烤鸭,如果北京烤鸭的话,还得让张总去请一批片鸭子的师傅。”
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