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第45节（第2页）

把肉饼排好，温迪强迫症发作，又抓着它们做了个微调，把“一厘米以上”控制到“一厘米”，然后她爽了，可以继续下一步。

下一步就是在铁箱里下竹鼠油，温迪只放了薄薄一层，油温马上升高，她用筷子夹起一个肉饼，轻轻放在了铁箱底部的油上。在肉饼和油触碰的瞬间，立刻响起了滋滋的声音，在肉饼的下面不断冒出一颗颗细小的油泡，这场景与背景音都是温迪最喜欢的。她马上夹第二个肉饼放下去……一个铁箱里基本能同时容纳十个肉饼，在温迪放下第十个后，就去把首先放下的肉饼翻了个面，然后再一个个翻面。

用油煎过的肉饼是焦黄色，微微发褐，但并非发黑，这不是烧焦，而是焦香的颜色。

温迪把十个肉饼煎好，就一个个夹了出来，重新放回案板上。

她问黑毛看得怎么样。

“好看！”黑毛一脸欣喜，“能吃了吗？”

“还没熟呢……我是问你看会了吗！”温迪气。

“呃？”

“把肉饼夹进锅里煎，用筷子翻面，按照顺序一个个来……这个程序你会做吗？”

“这个我会！”黑毛终于明白了她的意思，“你是说，另外十个我做？”

“对。”

温迪把筷子给它，肉饼也托付给他，自己溜到旁边去挑料汁。

料汁，她选择的主要材料是竹笋，莲子，白蘑菇。竹笋一个，剥去外壳后竖直地剖开，只取用竹笋中心最嫩的位置，用刀剜出来，在案板上细细地切丝后装入碗中，剩下的竹笋则斜切成笋片，装入另一个木碗。然后处理莲子，这些莲子是之前剥下来的，已经晒干，温迪没泡水直接拿来拍扁，在案板上剁碎后装入放嫩竹笋心的碗。白蘑菇去除伞盖，将伞柄底部切除，余下部分切细丝。伞盖则切片，和笋片装到同一个碗里。

然后温迪再取配料，辣椒切碎，加入辣椒酱和蚝油，盐，水，搅拌均匀，调出料汁后倒入装竹笋丝，莲子和蘑菇丝的碗里，继续搅拌，彻底混合后，黑毛那边的十个肉饼也煎好了。温迪把之前煎好的十个肉饼倒回锅中，再将调好的料汁倒入铁箱，继续加水直到汤汁没过所有肉饼时，合拢盖子闷煮。

这是一种名叫“水煎”的做法，单纯用油煎，肉饼中间是生的，加上水煮，既能保持油煎的焦香又能煮熟。当然，单纯用水煮温迪是不太喜欢的，她老想加点东西，琢磨了一下就想出了加入竹笋，莲子和白蘑菇的做法，等汤汁收浓，肉饼就能蘸着这些材料吃，她特意没把三种材料完全切碎，嚼起来还能保留颗粒感。

至于剩下的竹笋和白蘑菇的伞盖，温迪启用另一个锅，下油清炒了一下。

两道菜做早餐，足够了。

接下来就是等肉饼煎好，汤汁收浓，用勺子装进碗里。温迪分了五个，黑毛分了十五个。

坦白说，温迪觉得黑毛能吃得进十五个也够厉害。

温迪吃到第四个就觉得有点腻了，夹了几口竹笋和蘑菇去油腻才能接着吃。

黑毛倒是好像完全不认识“腻”这个字，几口吃掉一个，几乎没停过嘴。

吃完早餐，就该处理那只大章鱼了。

……

来到枯叶坑前，温迪先踩住木板，黑毛将大石头移开后，她把木板挪到旁边，黑毛把渔网抛进枯叶坑里，将大章鱼捞了出来。它一上岸就想搞事，黑毛才不给它机会，抡起渔网就近朝着旁边的山壁砸过去，仅一下就把大章鱼砸得不动了。

黑毛赶紧把渔网撒开，将大章鱼拖出来。

温迪举起斧头，唰唰唰几下把大章鱼的七条触手全剁了。

趁着它还在晕，温迪剖开它的头部。它是章鱼，温迪就按照处理章鱼的方式来做，将它本体里的内脏掏出来，抠掉牙齿，撕去外皮。温迪的速度非常快，章鱼一直没动过，估计在被撞晕失去意识时就已经魂归西天。去除章鱼身上所有不能吃的部位后，温迪拿小刀慢慢将章鱼的本体割出一个大洞，搜索了一会儿，摸出一个绿色的“胆囊”。温迪曾经见过蛇胆，和这玩意长得差不多，不过她知道这并不是胆囊，因为她从胆囊旁还找出了八条肠子似的“绿线”。其中一条绿线已经萎缩，因为它所连接的那条触手在几天前被温迪剁了。

显然，这个“胆囊”就是温迪要找的毒囊。

她将毒囊交给黑毛，让他去储藏室里凿一个小格子，单独放它。

大章鱼已经死了，没有威胁，温迪可以单独处理食材。

黑毛点点头，接过毒囊暂时离开。

温迪先琢磨，这么大的章鱼，一个头，七条腿，要是用一种做法来处理无疑太浪费了。她脑子里飞速运转，马上想到了四种做法，烧烤，辣炒，白灼蘸酱和煮汤。温迪先取三条章鱼腿，卷起来塞进木箱里，用盐里里外外埋起，铺上荷叶，用木板盖上，放在洞口边。

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