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第346章 插班考试下（第2页）
现在他端上来的这碗饭，用鸡腿肉制作的鸡排鲜嫩多汁，照烧酱风味调的恰到好处，看起来应该还在酱汁中加入了蔬菜汁，带有一股特殊的清甜气息。
虽然说这种气息还稍微有一点突兀，倒是沈墨还是挺喜欢这个创意的，而且整道菜的整体风味水准不错，算是达到了沈墨的合格标准。
勺子放在一旁，把碗推给了一边的江南，江南也舀了一勺送入口中。
片刻后，江南冲沈墨点了点头，表示他也认可了这道菜水平算是不错的了。
“看来这场考核的第一位通过者出现了。”沈墨把碗推回到神崎凉太面前，“恭喜啊，吃完这一碗就可以回去等入学的通知了。”
“回去吗？”神崎凉太摇了摇头，“学园里应该有宿舍的吧？我可以提前入住吗？”
沈墨有些意外得看了他一眼，随后说道：“那你等一等吧，考核全部结束之后来找我。”
考核继续进行，但又恢复了没人能够通过的状态，最离谱的就是那个黄焖鸡米饭，都给沈墨吃笑了，他真没想过自己这辈子还有机会吃一次甜口的黄焖鸡。
这一看就是学了个炒糖色的名词，想秀一下，结果那糖根本没炒焦，怕是扔锅里就把鸡肉倒进去了。
“既然不会炒糖色，你就乖乖用酱油老抽调色多好啊？”沈墨捂着脸吐槽道，“我不是因为你把这道菜做甜了淘汰你，真的很难吃啊，你自己尝尝看啊！”
最后一句话沈墨几乎是喊出来的了，把旁边帮忙审核的江南都吓了一跳。
“他应该庆幸今天的考官是我啊，要是绘里奈的话，他敢让神之舌尝到这种菜，以后真的不需要在餐饮行业混了。”看着那人一脸憋屈得吃完自己的黄焖鸡之后气愤离开的背影，沈墨还在跟旁边的江南吐槽着。
考试还剩下不到二十分钟时，九条澪终于动了起来，用一个小盆，混合中筋面粉、玉米淀粉、奶粉、椒盐粉、黑胡椒粉和小苏打搅拌均匀，调制成了裹粉。
拿出鸡腿，先裹一层干粉，蘸了鸡蛋液之后，再次裹了一层干粉，抖去浮粉之后静置五分钟等待返潮。
锅里热油，九条澪拿过一个温度计，在将油温控在160℃，将鸡肉放进锅里炸制6分钟时间，期间需要一直控制好油温，避免把面衣炸过了。
六分钟后捞出鸡肉，火稍微开大，让油温来到180℃，复炸30秒，调整一下外壳的口感，之后就装着两块鸡肉来到了沈墨面前。
这道菜几乎是压哨完成的，沈墨看着表说道：“到此为止，所有没能完成菜品的考生全部淘汰。”
在哀嚎声中，沈墨看向了面前这道菜，开了口：“敢这样压哨上菜，你并不像是很紧张的样子啊。”
九条澪有些慌乱得拽着衣角，赶紧回答道：“我只是想让这道菜的风味更好一些，请品尝吧，这是我的吮指原味鸡。”
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