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半个月的时间,一晃而过,时间很快就来到3月1日,农历二月初二。
在农村来说,这是一个好日子,二月二,龙抬头,在日历上,将这一天定为龙头节。
之所以提到这个日子,是因为周安将新店的开张定在这一天。
早在三天前,新店所有员工就正式来这里报到了,需要住宿的安排住宿,不需要住宿的,也有过来提前熟悉环境,和各自的工作范围。
先是全店上下大扫除,将新装修,还没有来得及细打扫的新店里里外外,打扫得干干净净。
跟着就是各种准备工作。
比如厨房这块,就有很多准备工作要做,像熬制辣油,制作各种酱料,熬猪油、准备各种调味料、码进仓库,进各种冻鱼冻肉,塞进冰箱,提前加工一些红烧菜,吊高汤等等,这些准备工作不提前做到位,开业那天,厨房是没办法出菜的。
比如前厅这一块,也有不少准备工作。
而这一块,则无需周安费多少心思,全部交给曲艳阳,她是大堂经理,这一块的工作她熟。
整个新店,看似还没有营业,但这三天时间,店里所有员工却都很忙,周安也忙。
他不仅要操心上上下下的事,还要进厨房做菜。
在老店那边,他已经有一段时间没再亲自做菜,但如今市里这新店草创,即将初营业,在菜品质量上,他多少还是有点不放心,关键的几道招牌菜,他还是亲自做了。
比如酱排骨、比如杀猪菜等等。
连忙了三天,真正到3月1日这天,他反而闲下来。
这新店的营业时间,也被他定在下午四点半,但今天第一天开业,他要求所有人都两点钟上岗,不许迟到、不许请假。
大门前,早已摆了两排花篮,也放了鞭炮。
这年头市里对鞭炮的燃放禁得还没那么严。
那两排花篮,其实多数都是他让人买来撑场面的,这市里他并没有多少人际关系,亲戚们也远,特意来市里为他新店恭贺的亲戚很少,只有他二舅和三叔亲自前来。
并且,他三叔人虽然来了,也给了红包,但他三叔周太明并没有想到买花篮。
相比之下,他二舅田本才更会做人一些,买了两只花篮过来。
田本才顺便还帮夏文静包了个红包给周安。
除此之外,就再没有亲戚过来,包括周安自己爸妈也因为路远,而没来。
对此,周安倒没什么不爽,今天这个日子,他更在意的是生意怎么样,亲戚们来不来,他反而不在意。
因为他很清楚,今天就算来再多亲戚,对他这新店的生意也没多大帮助。
倒是给他新店供应酒水的魏伟亲自来了,不仅送了花篮,也包了红包。
快4点的时候,沈金珂也来了,他也带了花篮,还带了一帮朋友,男女都有,大概七八人,这些人一看穿着、气质,就知道家境不俗,进门时说说笑笑,神态自然、轻松,明显是经常出入各种饭店和娱乐场所的那种人。
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