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第四百五十二章 美味451（第3页）

房玄志苦笑着摇头，说道，“这么美味的食物，怎么能用两个词便能形容？”

房琳琳狡黠地反驳道，“先贤有云，大音稀声，这道菜肴太美味，我实在无法用语言来描述，只能简单地词语来表达！”

嘴里说着，她又喝了两口汤，感觉浑身毛孔都张开。

她还是第一次喝到这么鲜美的鱼汤。

食材选用的是，我们店里特有的银白色软鱼，去掉细鳞，下颌老皮、鳃及内脏，将肚壁黑膜洗净；将虾仁打水成洁白，与猪肥膘分别粉碎，

加蛋黄、酒、盐、淀粉、味精、葱姜汁混合搅拌成虾缔……。”

戴红旗在旁边介绍道。

“真地很不错！”

房玄志点评道，“这是一道典型的南方淮扬菜系中名菜，龙戏珠，

这道菜最大的难点在于烹制方法，采用‘汆’法。汆，上面一个入，下面一个水。水不能滚开，需小火慢慢加热。要对水温和时间有掌控，多一分会老，少一分会生。”

他的话音刚落，一个小护士探从门口探出头。

她红着脸笑道，“房老师，吃什么好吃的，好香啊，这一层楼都是香味。”

“小娜护士，这是戴老板给我带来的一道菜肴，你来的巧，给你装一碗尝尝。”

房玄志笑着说道。

独乐乐不如众乐乐！

美食必须要分享，那才是快乐。

房琳琳白了自己老爸一眼，戴红旗带来的龙戏珠的份量虽多，但也只是够她们父女俩能吃个尽兴，再加上一人，就显得不够了。

房琳琳并不贪吃，但面对这样的美味，实在情难自禁。

所以才会像护食的狗子一样，想要吃独食。

“呼、呼、呼……”

鲜美的汤汁，流入小护士的口中，她赶紧捂住嘴，生怕有一丝汤汁溢出，因为浪费一滴也是罪过。

“太好喝了。”

小护士激动得都要哭了。

“戴老板，你这这鱼汤是在哪儿买的？我想去买一份。”小娜护士张着大眼睛，忽闪忽闪地看着戴红旗。

“这个鱼汤你在别的地方买不到，只有在小戴老板自己的店里才有。”房玄志悠哉悠哉地又喝了口鱼汤，沉浸在味蕾的美妙中。

小护士目光锁定戴红旗，惊讶道：“哦，戴老板，你是开饭店的，店在哪里，我能加你微信吗？”

她解释道，“我加你微信，跟你学习烹饪这道菜的方法。”

戴红旗笑道，“没关系，我的开得是一家小酒楼，在锦绣花园小区内，离这里大约有七八公里路程，你去我的店里用餐，就能品尝到这道美食。

至于说你要学习这道龙吐珠的做法，很简单的，在网上就能搜到。但想做出这种味道，需要功底。”

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