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还能吃到肉呢?这可算是意外之喜了。虽然是腊肉,但娘做的腊肉也好吃啊,他一点也不嫌弃。
不过一想到肉,就记起了山上的那只灰兔子。啊,好气呀,真是太可惜了!
第21章蕨菜炒腊肉,香!
将竹篮交给娘后,孟安和茹宝都脏兮兮的,尤其是屁股那块儿,蹭出两个土印子,看着十分滑稽。
李氏略带嫌弃的看着他们,“跟我到后院去,得打水给你们擦一擦。”
两个猴孩子下午肯定还得四处皮,还是等晚上回来再给他们烧水洗澡,免得又给弄脏了。
“嘻嘻,好啊”,两人一点都不怕李氏的虎脸,反而还高兴地不行,你推我我推你的往井边去!
在后院井台边打好一盆水,李氏让孩子们自己搓手。
她则蹲下来给他们清理裤子上的尘土。
还好最近都是大晴天,这要是才刚下过雨,裤子想不脱都不行。
“好了,下午玩的时候可悠着点啊!”
“再这样我就让你们光着屁股蛋出去!到时候其他小孩都来取笑你们,羞不羞?”
等大致擦干净了,李氏略带警告的看着他们,好歹能威慑一下。不然皮孩子们玩起来不管不顾的,他们到是舒坦了,累死累活的不还是她。
“嗯嗯,知道了”,茹宝从善如流的点头,只要今天不去山上,肯定不会再弄脏了。
她可不像二哥那么皮,屁股那块是下山的时候才不小心蹭到的。
但这也没办法啊,谁让她还小呢。总是有一些不可抗力趁她不注意就发生了。比如说,滑倒...
这小短腿走山路是真不争气!嗨呀,什么时候才能长成大长腿啊,羡慕!
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李氏见米饭差不多快蒸好了,便放任孩子们去前厅玩,她得开始炒菜,不然该来不及了。
当家的没一会儿也该回来了,可不能让人饿肚子。
先将蕨菜给洗干净,孟安他们摘的还挺多,整整有大半篮子呢。
这会儿的蕨菜鲜嫩可口,可以清炒一盘。还可以来一盘蕨菜炒腊肉,再弄个炒芋头片,中午就齐活了。
先取出一块熏腊肉洗干净,切成片,同时将姜和大蒜切成沫。
这蕨菜还得热水放锅里焯会儿水,不然吃起来会泛苦,很影响口感。
等水再次沸开,李氏将其捞起放冷水里漂,之后一根根撕成两半,切成段。
之后将蕨菜倒进锅里稍微炒干水分,这样吃起来才比较脆嫩。
等清炒蕨菜炒好,李氏接着还得做一道蕨菜炒腊肉,腊肉的咸香配上蕨菜的鲜嫩爽口,再下饭不过了。
锅里放油加热,倒入切好的腊肉翻炒,炒至肥肉部分晶莹剔透,再将姜沫蒜沫和辣椒倒入锅中炒香,然后将蕨菜放进去一同翻炒
因为腊肉本身咸味有点重,这道菜就不需要再放盐调味了,之后再炒个二十几下就能起锅装盘。
“爹,你回来啦!”,茹宝和孟安蹲在院子里,刚闻道厨房里飘出来的香味,就见赵忠禄扛着锄头回来,裤子上都是泥点子。
“做什么好吃的呢,这么香!在院外就闻见了。”
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