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奶奶家的猪有一百七八十斤,爷爷专门请庄里的杀猪匠洋留爸来杀猪。
洋留爸三十几岁,背着一个大牛包早早就来了,大伯和三叔去他家搬来了大木桶,可以装十几担水的大木桶。
大伯娘奶奶三婶五婶几个人各家烧了一大锅的开水,奶奶拿出荞面和一个大盆子准备搅血馍馍。
要开始了,二毛惊奇看洋留爸一边往大桶里倒水,一边用镰刀背紧着外面箍着的竹圈。
等水烧倒好,五叔偷懒端了一个洋瓷盆说要接血,爷爷和大伯五叔三个跟着洋留爸进猪圈赶猪。
猪扯着嗓子嚎叫,洋留爸利落下刀子,猪血喷了五叔一身一脸,爷爷还吆喝着五叔把盆子端好,大伯又接了一盆子血。
几个屋里搅面放调料的人看着老五进来,强忍住笑。活该。
偷懒的林美丽惊叫着心疼坏了,“你怎么这么不小心,这刚做的新衣裳。”
这话惹笑了王桂花张大红,李桂芝脸上青的想笑不敢笑,范亚娟低头搅着手里的擀面杖。
“叫你偷懒不去抓猪,老天爷都看不过眼了吧!”王桂花幸灾乐祸,二毛觉得奶奶笑起来真好看。
“娘,我这都这样了,你还笑我,啥活儿都要做哩么。”老五心疼坏了自己的衣裳。
“娘,你和嫂子们忙着,我让美丽给我洗衣服去。”
“快去吧!”王桂花赶紧道,她也心疼新衣服。
两个人走了,只等吃肉的时候才出现。
二毛眼睛都不眨的看着卸肉,掏出来猪油送厨房,大肠小肠要趁热洗干净,爷爷接了这活。
二毛等到心心念念的猪尿泡给大毛脚下踩着了,三毛也跟着踩,跟着爷爷到水泉边淘肠子。
“爷爷,我帮你舀水。”
祖孙两个腿都蹲麻了才把猪肠子洗干净。
二毛回来就看着洋留爸更细的分肉,排骨一块,肥肉一块,猪头一块,分好后先切的猪油,大伯看了一会儿接过来自己切,洋留爸就把肥肉穿上葛条,一条子一条子放在大笸箩里,又开始剁排骨,排骨有水不好放,得熬出来。
二毛又跟着大伯娘进了厨房,锅里的油熬的差不多,奶奶又说要腌肉,大伯又切了十几块肥肉,等油炸出来,油渣捞出来,满屋子都是油香。
一个多小时过去,血馍馍也蒸的差不多,王桂花指挥着儿媳将笼屉四扇一一抬下来晾着。
“二毛,带着弟弟跟你姐姐吃油渣!”王桂花把一碗拌上盐的油渣端出来,给等着的玉梅二毛几个孩子。
玉梅端住碗,二毛拿到筷子飞快的夹了一块油渣放进嘴里,这叫一个香,嚼的咯吱咯吱响。
“姐,我也要。”三毛踮起脚,看着碗里。
二毛捡一个油少的给他,“慢慢的嚼,越嚼越香。”
又捡一个给帮忙有点不好意思的大毛。
“玉梅,碗给我。”
王生金跑着回来,一下就夺了玉梅手里的碗用手捡起两个油渣,一边吃一边说:“油渣真好吃,等会儿我再跟奶奶要一点。”
又给二毛说:“二毛,那猪尿泡给我玩玩,我们几个正等着踢呢。”
二毛才不愿意。
“不给,奶奶给我的,等干了才能踢。”
“小气!”王生金叱一声,又捡着碗里的油渣吃了,没得吃的玉花眼泪打着转转。
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