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外面已经天黑,如果不是波伊女士打来电话,估计还能继续温存二十多分钟。
返回主屋,全是食物的香甜味。
张一和约克喝过牛奶,已经在婴儿床里睡熟,贝蒂和波伊坐在餐桌旁边等。
扫一眼女儿和张景,波伊大概知道刚才发生过什么。
但贝蒂不知道,催促道:“爸爸妈妈快来吃饭,我已经很饿。”
张景不尴尬,西茜尴尬一秒,快速坐到餐桌旁边,四人手拉手朗读饭前祷告词。
大致就一个意思,感谢圣子圣母赐下食物,懂得感恩。
接着是吃饭。
油亮金黄的整个猪头,一盆金黄烤排骨,一盆新鲜血肠,一盆蔬菜沙拉,一瓶鲜榨果蔬汁。
波伊打开一瓶堪纷农场红葡萄酒,举着酒瓶称赞道:“喝过农场酿造的红、白葡萄酒,我之前自己酿的,已经倒掉。”
张景微笑,没喝过农场红白葡萄酒不提,喝过一般都会印象深刻。
浓郁的复合果香、较高的厚度、饱满的口感、三年橡木桶陈酿,很受好评。
“我很奇怪,”波伊请教问,“为什么我酿造不出类似口感?”
“这是刻意制造的结果,”张景一边切掉金黄油亮猪头上的耳朵,一边聊天道:“包括花和蜜蜂,维持动物之间平衡,不使用农药和工业化肥;
许多因素堆在一起,才酿出好的葡萄酒;当然,一个优秀酿酒师也是必不可少的。”
“你的说生态农业太难,”西茜感慨聊天,“如果不打农药、不施化肥,结果不仅只是减产,还有可能绝收。”
张景点头认同,如果不是吃饱撑的,没有人敢这么干。
波伊取经问,“关于蜂蜜,野花还是有选择人工种植?”
“人为干预,对野花进行补充,”嘴巴里咬着软烂猪耳朵,张景缓缓介绍他知道的事情,“春天补充的是洋槐、山楂树、桉树、苜蓿、椴树,还有蒲公英;
夏天补充有栗子树、驴食草、向日葵、黑莓、冷杉;秋天是欧石楠、常春藤、百里香。”
一边享受食物,一边为波伊传授属于酿酒师林江萌的公开秘籍。
“我怎么听着,不是酿酒,”西茜疑惑,“而是精心调制蜂蜜?”
不用张景解释,波伊告诉女儿道,“蜜蜂很小、作用很大,它会在各种花朵之间采蜜,有可能会影响葡萄品质和口味,从而影响酿酒结果。”
“是这样的,”张景捧哏丈母娘道,“蜜蜂在堪纷农场作用还要大一些;
为得到更好的口感,酿酒师几乎每年都会干预花草种类,以期待找到最好结果。”
“听着很复杂,”西茜举起酒杯里的果汁道,“果然没有人可以随随便便成功。”
张景举起装着红酒的玻璃杯和女朋友轻轻碰在一起。
波伊跟着举起酒杯。
贝蒂也举起她的果汁杯,开心高喊,“切丝!”
一家人吃饭很开心,但张景从头到尾,从来没有叫过波伊妈妈,而是直呼其名。
只有刚认识的时候叫她波伊阿姨。
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