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一般都是加在酸菜馅儿里包饺子,这样虽然没有肉,饺子也能又油又香,好吃的很。
现在条件好了,油滋啦也不是什么稀罕东西了,但是总有人还好这一口。
这东西还有个变种,炸的时候如果在上面多留点瘦肉,切成大片的,再通过压制去掉多余的油脂,在别的地方就有了新名字,叫脂渣。
以前我跟队去青岛那边做一个考察项目的时候,寄宿的当地人家给我做过这个脂渣,又脆又香。
你们要是想吃,我待会儿也可以试着做做。
虽然没法像人家做的那么正宗,不过应该味道也差不到哪里去。”
又香又脆的脂渣
“吃,那必须得吃!”
聂诚猛猛的点头。
见识过陆霄炒坚果对于火候精准的把控,又见过他用简单的配料都能调出一流的烧烤味道,聂诚已经完全无条件相信陆霄的手艺了。
只要陆霄动手做的东西,肯定没有难吃的!
“看看你馋的那个没出息的样子,嗓子眼里都要伸出一只手来抓了。”
边海宁看着聂诚这样,恨铁不成钢的笑骂道:
“这要是回去了,你不得天天惦记这两口吃的?”
“是哦。”
聂成哀嚎一声:
“陆教授,以后你定期来我们哨所做饭吧,不用做多,一两顿就行。
不然这日子你要我怎么过嘛---”
“不至于,不至于。”
陆霄笑着拍了拍聂诚的肩膀:
“你俩回去的时候,我给你多带点儿东西,辣子面儿,蘸水,洋芋什么的。
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省着点吃,吃到开春应该没啥问题。
等开春了之后,来这边就方便了,到时候想吃什么我都给你做。”
“也只能这样了。”
聂诚偷眼瞄了瞄边海宁:
“要是能一直留在陆教授你这边帮忙就好了。”
“你个臭小子!出来放了几天假,什么是正事儿都忘了,是不是?”
“别别别,边连长,我错了我错了……”
内脏和下水这样的东西因为不好存放,所以清洗干净之后,陆霄干脆一锅卤了。
眼见着天色慢慢黑下去,卤味的香气也在整个屋子里飘散开来。
一碟炸油渣,几盘卤下水,再加上一袋又烈又辣的好酒和两三知己好友。
男人的快乐,有时候就这么简单。
毕竟从小在东北这样文化十分豪放的环境里长大,聂诚喝得说话都有些含糊不清了,陆霄和边海宁还像没事人一样。
“霄子,今天早点休息?”
把聂诚扛到床上,顺手给他盖上被子,边海宁扭头看向陆霄问道。
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