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,她坐不住了,急匆匆跑了来。
侯府厨房里,虽没有总头头,但温嬷嬷无形中就是众嬷嬷的头头。
叶雪英看着桌上温嬷嬷jiāo上来的三本账本,说:“温嬷嬷,当年我学烹饪时,多得你指点,我念着这份情谊。今天,你可有要和我说的?”
福嬷嬷听了这话,马上虎视眈眈的盯着温嬷嬷。
温嬷嬷早听汇报的小丫环学着说了这里的事,听了这句话,全身一抖,强笑道:“大小姐聪明过人,举一反三,老奴不敢说指点大小姐,倒是大小姐指点了老奴不少厨艺。既然大小姐还念着当日的情份,老奴就舍下这张老脸认了。”
叶雪英静等下文。
温嬷嬷一横心,说:“老奴以次充好,实是贪了一些。”
福嬷嬷厉声问:“你贪了多少?”
温嬷嬷是侯夫人杨母的亲信,福嬷嬷早想把她弄下台了。
温嬷嬷咬牙伸了一个巴掌。
福嬷嬷兴奋的问:“五千两?”
温嬷嬷汗了,摇头小声的说:“五百。”
她是想学吴妈,她估摸着五百两小姐不会在意,受点罚混过去就得了。
第123章神一般的理家
福嬷嬷完全不肯相信,温嬷嬷管着上厨房,主子们用的全是好东西,怎么可能只贪了五百两?
叶雪英叹了口气,说:“欺骗是最伤感情的事,温嬷嬷,你可想清楚了?”
温嬷嬷大汗,艰难的又竖起了一个手指。
福嬷嬷疑惑的问:“一千两?”
温嬷嬷点头。
叶雪英叹息道:“我报个数吧,三万七千两,我说得可对?”
温嬷嬷浑身发抖,拼命摇头。
叶雪英冷冷的说:“这只是你以次充好,虚报损耗的数,如果算上你在外面商铺拿货时收的回扣,数目可达五万两。”
温嬷嬷担任上厨房大厨有近十年,将次品充作极品的事干过许多回。她做得精,在侯爷和侯夫人,以及招待贵客时自是真品。但其他人那里,她就经常玩这一手。她有一手好厨艺,能将次品的燕窝,鱼翅等食材,做得跟上品味道差不多。
象参汤,她用几十年老山参的根须,混上一二十年参,就能做得跟老参味道一样。
而次品跟上品的价格相差十倍以上,她再次换下的上品偷卖出去,一碗参汤,她至少就能赚十两银子。侯府每年不知要喝掉多少碗的燕窝鱼翅和参汤。光这三样,她就赚了上万两。
温嬷嬷每天吃得比侯爷还好,她自己吃掉的就不知值多少了。
叶雪英淡淡的说:“你自己每天吃的,我就懒得算了。”
郑嬷嬷和江嬷嬷目瞪口呆的看着温嬷嬷,和温嬷嬷一比,其他嬷嬷简直就不算贪了。原来管上厨房这么有赚头!
“大小姐,你不要血口喷人,老奴绝对
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