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“我忘记做糯米纸了。”周芸芸一拍脑袋,她果然是傻了吗?
深秋这个温度,糖画倒是容易保存,却是极容易黏在一起,强制分开只会让糖块裂开,就算味道并不会变,却极为影响美观。好在解决方法倒是容易,就是用淀粉糊流延成膜,烘干即成糯米纸。倒不一定要用糯米,番薯、红薯、玉米、小麦粉都成,左右糯米纸也没啥滋味,起到的是保护糖果的作用,有些人会和着糯米纸将糖果吃下肚,也有人会仔细剥开糯米纸单吃糖果。
周芸芸没指望自己能做出薄如蝉翼的糯米纸来,这个难度太高。她让阿奶拿了点儿小麦粉,熬成稀浆后,直接在空置的铁锅上铺了一层。没有烘干机,就只能等自己冷却,若用柴火烘烤的话,极容易烤焦,到时候反而容易影响口感。
周家的铁锅是特大号的,听说单是为了打这俩新的大铁锅就费了阿奶不少钱。不过,新铁锅就是比旧的好用,又大又平整,一次抹一整个锅子,掀下来后再用刀子切成几块。一张糯米纸可以包裹约莫五六个糖画,除了略厚一些外,没有其他问题。
等周家阿爹从镇上送包子赶回村子里时,就看到满院子的人不是忙着扎草靶子,就是忙着削竹签。
草靶子有大有小,已做好的几个如同镇上卖糖葫芦的那种;竹签也是有长有短,按着长短不一,分别盛放在两个大竹筐里。一堆的东西,包括大量干稻草、麦秆子、粗麻绳、竹子等等,皆杂乱无章的摊在院子里,周芸芸站在廊下一手一支画废了的糖画,左一口右一口,吃得别提有多香了。
都不用猜了,周家阿爹敢肯定,他闺女又出主意折腾人了。
☆、第015章
“阿奶,我记得大青山上好像有不少山里红?拿山里红串成一串,裹上一层薄薄的麦芽糖稀,吃起来酸甜脆凉,别提有多好吃了,且瞧着还喜庆得很。没山里红也不怕,海棠果、橘子、荸荠、山药之类的都能替代。到时候连着山药一起,或是放在竹篮子里,或是插在草靶子上,走街串巷的吆喝叫卖就成。”
事实上,周芸芸要比周家阿爹想象中的更能折腾。
这不,她一面津津有味的吃着做废了的糖画,一面已经开始思考如何扩充种类的。糖画固然不错,尤其深受小孩子的喜欢,不过本着过年要喜庆的原则,有些人还是会选择购买看着就红彤彤显喜庆的冰糖葫芦。
偏巧大青山这一带,做冰糖葫芦的手艺并不地道,主要是因着这边普遍喜欢使用红糖、黄糖之类的,熬制麦芽糖的本事不过关。因而,每到临近年关之时,总有些外头来的人,沿着各个村镇叫卖冰糖葫芦以及花生糖、红薯糖之类过年所不可或缺的糖果糕点。
周家阿爹归来时,正好听到了这话,登时笑道:“山里红有,海棠果也有,前个儿你弟弟还去山上摘了不少。大金,去屋里把你藏着的果子都拿出来。”最后一句话,是冲着帮着打下手编草靶子的周大金说的。
“阿爹你可真够义气的!”周大金完全没想到自己的私藏就这样被亲爹给出卖了,本着有福同享有难同当的想法,他果断的出卖了堂妹,“三囡藏了更多,她还有好些个姑娘果。”
姑娘果,又被称为红姑娘、灯笼果、酸浆等等,并不算甚么稀罕物件,不过因着无人特意种植,只能去山里寻找野生。就造成了要么苦寻不着,要么一找就是一大片的结果。换句话说,如果堂妹周三囡有姑娘果的话,那她一定知晓大青山哪个角落里有这玩意儿。
再看周三囡,整个人都有些傻眼了,刚打算开口否认,就见周大金已经从房里抱出了个竹筐子,里头是小半框的山里红和海棠果,还拿斜眼瞧着她,登时就蔫吧了:“那我把果子都拿出来,回头给我吃个糖画。”
“成成!”周芸芸一口答应,反正一旦做起糖画来,难保有不失手的,“只这么些压根就不够用,咱们又不是打算自家吃着玩儿的,是要拿去卖钱的。这样好了,你俩索性再去寻些果子来。咋样都行,酸掉牙的也没事儿,左右没多少人会吃冰糖葫芦里面的果子。”
这倒是大实话,反正周芸芸小时候都是将果子外头的那层糖浆舔掉的,里面的果子压根碰都不碰。当然,一来是因为她本身就有些怕酸,二来则是没将冰糖葫芦当成多稀罕的零嘴。要是像周三囡这种,那绝对是连竹签子都要舔好多遍,才舍得丢掉的。
甭管怎么说,野果子的问题倒是迎刃而解的,只不过最后一道儿去山上的,除了那俩小的,还有周家阿爹,以及死活非要一道儿上山的周家阿娘。
周芸芸完全不明白上山摘果子的差事到底有多好,这阿爹还可以说是去干体力活的,顺便再打些柴火来,可周家阿娘……
“惯知道偷懒耍滑!”大伯娘压低声音啐了一口,抬眼见周芸芸好像往她这边看了,忙低了头不再言语。她跟前的大儿媳妇儿倒是悄声说了句甚么,不过周芸芸没听清,也不打算纠结这事儿。
说真的,周芸芸也觉得阿娘蛮能偷懒耍滑的,素日里干活都挑最轻省的,还每每都是磨磨唧唧,永远都是干得最慢的那个,偏总认为自己生了个有福气的闺女,周家的一切都该是她这一房。莫说大伯娘她们了,就连周芸芸面对阿娘,也是无奈占多。
只是这会儿,周芸芸并不知晓,阿娘又编排上自己了。
“你说你闺女她是不是傻?先前卖的那些个小笼包、熏肉的钱都归了她阿奶,一文钱都没落着不说,我还想着吃了那么大的亏,她怎么着也该长点儿心了。结果呢?这闺女压根就连半点儿心眼子都没有!我看呀,就像你!”
周家阿爹嘿嘿一笑:“真的?”
“我不是在夸你!”周家阿娘被气了个倒仰,“你也是,亏得今年没去镇上打短工,以往每回都是累死累活赚了几个工钱都给阿娘的。你说你咋不给我留点儿呢?便是在镇上买点儿好吃的,回头给咱儿子捎来也好。还有,就说今个儿这事,其他人都没说话,就你一下把咱儿子自个儿寻摸来的零嘴儿给卖了,你咋就跟你闺女一样缺心眼儿呢?”
“嘿嘿,芸芸像我。”周家阿爹愈发的乐呵了,有甚么比闺女像自个儿更自豪的?尤其自家闺女哪哪儿都好,像他,一定是像他。
有甚么比自己抱怨了半天,对方偏只一个劲儿傻乐更气人的?周家阿娘这会儿已经不单单是生气了,而是几乎要气得吐血了:“你说我咋就嫁给了你这个没出息的!”
这话却是让周家阿爹有些不高兴了:“你要不嫁给我,早多年前就饿死了。不单你,你爹娘弟弟还不都是靠拿你换来的一袋玉米面活下来的?那可是一大袋玉米面呢!”
想当年,大青山一带闹饥荒,家家户户都在卖儿卖女。周家阿娘的娘家也不例外,倒不是真的将她发卖了,而是拿她跟周家换了一袋玉米面,权当是聘礼了。而那一年,她娘家人就是靠着这袋玉米面才勉强熬过去了。
“难道我还不值一袋玉米面?”周家阿娘运气再运气,真想直接挠死她男人。
不想,周家阿爹耿直依旧:“阿娘说了,你面窄下巴尖,一看就是个尖酸刻薄爱背地里说人的性子;身子骨太瘦太单薄,干活儿没劲儿,也不大好生养;长得丑头发稀,万一孩子像你就不得了了。”顿了顿,阿爹安慰道,“还好芸芸像我。”
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