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大学生平时就喜欢到处探店品尝美食,被这么一说,顿时来了兴致:
“哦?真有这么神?那我今天倒要试试,看看是什么螺蛳,敢卖这个价。”
他冲着后厨的方向喊道:
“老板!来一份这个爆炒山坑螺!”
“好嘞!”
没过多久,服务员就端着一个热气腾腾的白瓷盘子走了出来。
盘子刚一放下,一股混合了紫苏奇香、蒜蓉焦香和辣椒辛香的霸道气味,就猛地窜进了年轻人的鼻腔。
那股味道实在是太香了,香得人头皮发麻,让他下意识地就咽了一下口水。
光闻着这道菜的味道,他就感觉,这道菜恐怕差不了。
盘子里的山坑螺,每一个都油光发亮,被浓郁的酱汁包裹着,红色的辣椒圈和翠绿的紫苏叶点缀其中,卖相可以说相当不错了。
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他拿起筷子夹起一个。
“咻”的一声,螺肉带着辛辣鲜香的汤汁滑入嘴里的瞬间,他脸上的表情瞬间凝固了。
首先是口感。
他之前吃过的田螺肉质,要么太老太硬,要么就太软太柴。
没有丝毫的软烂,而是极致的爽脆弹牙,嚼在嘴里甚至能听到“咯吱咯吱”的轻响。
紧接着,是味道。
之前他吃过不少的田螺,为了掩盖螺肉的腥味,厨师通常会放大量的辣椒和姜用来去除螺肉的腥味。
然而,眼前的紫苏螺,味道并不好浓烈。
在紫苏和辣味中,还能清晰的分辨出螺肉的鲜甜。
这……这跟tm的田螺根本就不是一个物种!
年轻人脸上的表情,从最开始的轻蔑、怀疑,迅速转变为震惊,最后化为了难以置信的狂喜。
他一言不发,筷子如同雨点般落下,夹起一个,吸一个,再夹起一个,再吸一个……
动作越来越快,仿佛怕这盘绝世美味会突然消失一样。
周围的食客都看呆了,连他同桌的朋友都忘了动筷子,就那么直愣愣地看着他一个人表演。
直到盘子里最后一个螺蛳被他吸进嘴里,意犹未尽地咂了咂嘴,他才终于放下了筷子。
此时,他的额头上已经布满了细密的汗珠。
脸颊像是一抹潮红,不知道是辣的,还是羞的。
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