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王凡已经开始收拾起了食材。
腰子是原油羊腰,王凡在系统商城里挑的时候,系统商城还特意标注了产地,特别推荐的就是东营的羊肉羊腰子。
东营位于鲁东半岛中部,是全国重要的草原肉羊生产基地之一,跟宁夏一样,这里也有大面积的盐碱地,而且这两个地方还都是因为黄河形成的,说是一脉同源并不为过。
盐碱地里面长出来的草饲,可以很好的中和羊肉里面的脂肪酸和硬脂酸,让羊肉本身变得鲜美无比没有腥膻味。
沙晴草软羔羊肥,玉肪与酒还相宜。
东营羊肉不说第一,起码他要是自认第三,也没几个地方敢认一二。
“高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式。”
王凡咀嚼着食谱上的话,就开始处理羊腰子。
羊腰子他买的不多,一共也就买了8个,讲真,这小东西是真的有点贵,一个18,他也怕买多了浪费。
每个羊腰子直接中间切开,暗红色的腰子中间有一小块白白的东西,这就是腰骚,有人去掉有人不去,王凡用的这盐碱滩涂羊本身就没有骚味,自然不会多此一举的切掉。
8个羊腰子全切了,用两个铁签子固定,一串串两个腰子片正好八串。
调低了一些烤炉的温度,王凡就把羊腰子肥油面朝下的放了上去,而后直接就在腰子上撒了一些盐。
没一会儿羊腰子上就开始发出“滋滋”的声响,比羊肉串更加浓郁的肉香味也紧跟着就传了出来。
李威深吸一口气赞道:“羊肉还得是咱大鲁东的才香,帝都那破烤肉一点肉香味没有,闭着眼睛我还以为谁那烤隔夜尿呢。”
冯浩宇一脸嫌弃:“你说话能不能别这么恶心?我这等着吃好吃的呢,你这么说合适吗?”
李威哼了一声:“我又没说假话,是不是这么回事吧你就说。”
冯浩宇想了想好像也对,实在是没办法反驳。
贺晨辉这个时候却是开口说道:“你说的那个我还真知道是什么情况,就是说出来之前我得问问你,你说的那个隔夜尿……你吃过没有?”
额……
李威的神色突然变得有些尴尬:“这个……这个……主要是特别想吃了……”
贺晨辉嘿嘿一乐:“没事没事,也不算什么特别厉害的科技,吃了也没关系,你那一串羊腰子多少钱?”
李威想了想说道:“都是大串,一串一个腰子的那种,基本上15-20块钱的都有。”
贺晨辉看向王凡:“王老板,您这腰子多少钱一个?”
王凡看了看他:“我就两个,我的不卖。”
“噗……”
李威和冯浩宇直接被王凡的回答逗的笑喷了出来,贺晨辉一脸尴尬:“我说您烤的这个羊腰子多少钱一个买的。”
“哦,18一个。”
“???”李威冯浩宇一头雾水的看看王凡又看看贺晨辉。
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