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东北人吃饺子,除了韭菜馅,吃的时候都要蘸蒜泥。
最好就是用擀面杖一点一点砸成泥的那种,也有懒人用刀背拍碎了,切两刀就凑合吃的。
但是蒜泥越细,吃起来就越香。
东北吃饺子蘸料极其简单,蒜泥,现炸辣椒油,小磨芝麻香油,吃酸菜就放酱油,吃韭菜就放醋,纯肉馅的随便放。
辣椒油炸的糊香糊香的,一点都不辣,再配上香油,饺子蘸下去,轻轻松松吃完一大盘。
最后再来一碗饺子汤,这在东北叫原汤化原食。
吃完她又自己动手包了一盘,进忠知道她想干嘛,拽着进保坐到窗户底下去,拿了红纸剪窗花玩。
进保拒绝干活,趴桌子上眯了一会。
南星弄好装盒,叫进忠陪自己走一趟。
漫步在白雪皑皑的红墙黛瓦之下,恍惚间有种被这紫禁城吞没的感觉。
“留神脚下,路要脚踏实地的走。”
“谢谢!”
南星谢他无微不至的照顾,谢他将自己拽出胡思乱想的旋涡,更感谢他在这数九寒冬的日子,愿意陪自己同行。
进忠不明所以,却感觉她说完谢谢以后,跟自己更亲近了。
一进养心殿,看见皇上正在玩投壶,满地的无头箭啊,貌似就只扔中了一个。
不愧是传说中的‘世宗力四力半’,每年木兰秋祢都不愿意去,在位十三载,只出去祭祖过一次的宅男雍正帝。
“您老今天不忙啊?”
“哼!朕还能一直忙啊,是谁天天在朕耳朵边上念叨,要朕做一个精致的养生男孩的。”
“行行行,您养生,您劳逸结合,有饺子吃不吃?”
皇上早就收到消息了,说他们聚在一起包饺子,没想到竟然送来了,一般人谁敢给皇帝送吃的啊,偏这丫头傻乎乎的。
“什么馅儿的啊?”
“再装就没意思了啊,我亲手包的饺子,捣的蒜泥,这得趁热吃,凉了就不好吃了。”
张起麟欲叫人试膳,进忠主动把这活抢过去了。
“这个透明的是什么东西?”
“这叫猪皮冻,我舅妈熬的,也蘸蒜泥吃。”
“朕想起来了,这是盛京那边的吃法。”
“对,东北传统特色,过年必吃的。”
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