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第301章 连锁便利店与群狼战术(第2页)

杨文东笑说道:“你说的也没错,但你可知道为什么?杂货店的价格比大超市贵?”

郑志杰回道:“因为他们的采购成本更高?”

杨文东道:“对,大超市因为统一采购、统一宣传,来的人更多,所以能够降低采购及运营成本,而小店肯定是行不通的;

但如果有很多小店是依附我们家乐福呢?采购这一块可以直接从我们仓库运货,甚至运输都可以顺便带一下,就这一点,就能大幅度降低各种成本了。”

旁边的刘华宇也点头说道:“杨生说的很对,如果小店能够直接从我们仓库拿货,那各种成本会急剧降低。”

“原来如此。”郑志杰又问:“但应该还是做不到跟大超市一样的成本吧?特别是一些位置不错的店。”

刘华宇解释道:“是的,但为什么要跟大超市比呢?只要价格不是很贵,那就够了,你别忘了它的便捷性,直接进去就可以买,特别是数量多的情况下,就会很方便。

试想一下,你如果不是要去大购物,买两个小东西,你是想稍微贵一点在附近小店买了,还是准备一里之外的大超市,来回半小时走路,然后还需要排队结账?”

郑志杰道:“那就算这个小店东西再贵一点,我也不会去超市啊。”

“是的。”杨文东点点头说道:“这就是我的新想法,群狼战术,在怡丰或者香港很多地方开足够的小店,利用家乐福超市的低成本采购优势,将这些店给扶持起来。

这些小店,不至于说能够威胁怡丰超市的生死,但也是可以影响到他们的了。”

郑志杰点点头说道:“我明白了,那我就先安排人,在怡丰超市的周围踩点,寻找合适位置,再买下来。”

“嗯,这个事不急。”杨文东又说道:“现在置地是我们的竞争对手,所以就不要急着立刻开起来,先购买一些物业再说。”

“好的。”郑志杰答应道。

杨文东又道:“老刘,你这边派人去日本、美国或者欧洲,考察一下在这些国家,这些连锁小超市是怎么经营的,不是要照抄,但至少要参考一下。”

“明白。”刘华宇点点头,又说道:“这类小连锁超市,之前我在美国的时候,也知道一些,虽然不算很了解,但我有个问题;

美国的这些连锁企业,本身是不负责经营的,一般他们都是采取加盟模式,但总公司负责物资的采购及运输送货上门,那我们在香港,是要自己经营,还是采取这种加盟模式。”

“这个我也考虑过。”杨文东说道:“直营与加盟是两种对立模式,但并非不能共存,我觉得我们可以采取混合模式,既有直营又有加盟,等以后再看哪种模式发展的好,再决定怎么做。”

服务行业大企业的两种模式,各有优缺点,直营就是自己管理,所有一切掌握在自己手中,可以控制好质量与服务,缺点就是投入成本太高;

加盟就是自己不但不用投入,反而可以从加盟店赚钱,这样便于企业品牌急速扩张,缺点就是管理难度高,如果加盟商出了问题,反而会影响整个品牌。

且也需要看什么行业,大型超市肯定要是直营的,而小店则趋向于加盟,不然根本管理不过来。

只不过香港的情况特殊一点,这么小的地方,直营也不是绝对不行。

郑志杰则说道:“刘生,不管以后怎么样,你初期肯定是要直营的,也只有做出成绩,做出品牌了,才能吸引更多的人加盟啊?”

“郑生说的很对。”刘华宇笑说道。

杨文东点点头道:“那就先这样,先找合适位置,买下来再说,以后我们自己经营也好,租出去也行,都可以,先把合适的位置给占了。”

服务业,最重要的还是房租,如果有自己的物业,那基本上就占了先天的优势,特别是在香港。

原先历史上的百佳与惠康,算是香港超市行业的领军者,可最终还是败给了大资本,被并购了,估计房租成本太高也是原因之一,因为你不管租房子做什么生意,一旦赚大钱了,房东就会眼红涨价

郑志杰答应道:“没问题,我之前就一直在收购临街商铺,其中部分也是可以投资这样的杂货店的,后面我会在一些更好的位置选择购置。”

“不要叫杂货店,也不要叫小超市了。”杨文东说道:“以后就叫便利店吧,连锁便利店,不管是我们自营还是采取加盟模式。”

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