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欧吉鞠了个躬，端起碗，一大口把豆汁儿喝进嘴里。他的瞳孔霎时涨大了，双鳃鼓起，想要把嘴里的液体吞下，却吞不进去；要吐出来，礼貌和教养又及时制止了他。最后他觉得再不处理，那东西就会从他鼻孔喷出来，才勉力蠕动了喉咙，把液体咽进食道里。
豆浆——酸的，臭的？！欧吉脸都涨通红了，呐呐对由大成道：“北京豆浆，有意思……”
由大成看他勉强自己的模样，也笑了起来：“日本人，有意思！”
他请欧吉喝豆汁儿是一番好意，本来不是为了看笑话的，但见到欧吉的样子就觉得很好玩儿。他心想，胡同有了这家店之后，确实好玩多了呢。
“咱这店，今儿开业吧。哟，安子呢，老板怎么不在？”由大成四处张望。
这时候，店里穿出来一人，穿得西装笔挺的。由大成定睛一看，是魏国恩。
“嘿，这人模狗样的，去相亲呐？”由大成笑道。
魏国恩叫道：“三姨夫，”又向欧吉鞠了一躬，“木村老师，早上好。”整个餐厅里，只有他叫欧吉的原名。
欧吉和善地打了招呼，笑道：“北京豆浆，特别的，喝？”
魏国恩赶紧摇头，豆汁儿他凑近闻过一次后，就离这玩意儿八丈远。他认为这就是贫困时期用来填肚子的食物渣滓，不明白现在都不愁吃喝了，北京人为什么还喝这种泔水似的东西。
他今天不但格外早起，还特意打扮了，穿上了最好的衣服。今天餐厅要开业了，练习了那么长的时间，他终于可以正式地走上战场。想到这儿，他恨不得马上开门迎客。
他有点着急地看着厨房，“子安老师呢，我还以为他会很早到。”
等了半个多小时，霍子安还不见人影。
棉帘一掀，由良辰走了出来。——连由良辰都起床了。
由大成张罗道：“儿子，喝豆汁儿！这面包新鲜出炉，蘸着豆汁儿，比油条还香呐。”
由良辰洗簌完毕，把豆汁儿两口干了，才觉得精神点儿。
魏国恩下意识看了看棉帘，问由良辰道：“子安老师，没醒吗？”
由良辰怔了怔，过了一会儿脑子才反应过来，“他没在这儿睡。”
“啊？！那他去哪儿了，怎么这时间还没到？”
由良辰看了看表，刚八点。霍子安还在公寓里睡大觉？这几天他忙得很晚，尤其是昨天晚上，跟他们几人最后确认了菜单、检查食材、酒和餐具，确认各种电器、水暖等运行正常，最后又把里里外外清洁了一遍，离开时已经凌晨一点了。
不过霍子安不是睡懒觉的人，今天更加不会。由良辰想，他多半在那个地方吧。
作者有话要说：
关于煮鸡蛋的复杂公式，有人在果壳网里做了详尽的介绍，有兴趣可以去膜拜一下。真神人也。
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第21章开业大吉
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