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周与卿的香糟卤是从她亲手酿的酒里提取,那味道之浓郁纯正,是外面非常难寻到的极品。
开水一滚,鹅掌煮上五分钟左右;另外开一锅,倒入料酒将鸭信煮上十分钟。
煮完便捞出来放进凉水里过凉,过凉之后的鹅掌和鸭信肉质凝韧,筋骨皆软。
而后鸭信去除舌根,只留舌尖。鹅掌去指尖,去骨。
另取一大碗,将鸭信鹅掌放入,加入葱姜,倒入香糟卤,用保鲜膜封好口腌制十到十二个小时,取出装盘即可。
周与卿今天一大早就腌了一碗,就等着晚上吃。
保鲜膜掀开的时候,那股子醇香的味道嘭嘭盈满整个厨房,酒香浓郁,又带着葱姜的清爽。
许同舟就站在一边看着,鼻子嗅嗅,肚子便饿了。
周与卿用筷子翻着看了看,确定都腌好了,小声冲许同舟道:“过来。”
许同舟不明所以,抬脚上前。
却见周与卿用筷子夹着一只最肥嫩的鹅掌,塞到他嘴里,仰头看着,目光晶亮,眼底是一片欢喜和期待,“好吃不好吃?”
许同舟舌尖就像是被拉进一个刺激的味觉世界,糟鹅掌鸭信的味道很重,混杂着香糟卤的味道,一瞬有些冲,但随后而来的却是逼满口腔的浓醇,鹅掌筋肉适中,带着一点韧度,一口咬下去,连骨头里都带着汁水。
许同舟抬手蹭了蹭周与卿的脸颊,“好吃。”
像是得了天大的夸奖,周与卿的小尾巴都要翘到天上去了,得意得不得了。
这么些年,她从一句简单的夸奖里能收获天大的幸福和开心,自出师后,还是第一次。
院子里的石桌不大,围一圈,正好坐上七八个人。
一桌饭菜丰盛,除了那道糟鹅掌鸭信,还有许多。
天上星子漫天,这一方小院里,竟是笑语频频。
房静从头到尾都有些呆愣,乐过头了,从前还从来没想过能和本命男神同桌吃饭。
许同舟倒是老神在在的淡定,夹了一筷子菜到周与卿碗里,又夹了一筷子菜到俞见月碗里,小姑娘受宠若惊,缩了缩脖子。
俞见星摸摸她的脑袋以示安抚。
晚饭过半,许同舟突然搁了筷子。
周与卿面露不解地看着他。
他却看向俞见星,然后从口袋里摸出一个红包,“你姐姐跟我说你考上了好大学,这是我的红包,祝贺你。”
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