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男人听她们说话,似是想起什么,恍然道:“你在这儿等会儿。”
不一会儿他拎了个筐出来,递给许三七。
筐里是她托陈家婶子带的南瓜叶,带着藤的卷在一处。
许三七谢过一句,朝屋里喊了声:“陈婶儿,家里还有事我就不进去坐了。”说完向男人点了点头,转身拎着筐回了自己家。
院门敞着,桂兰拉着小枣去找阿木,远远地还能听见她同孩子们吵嚷着说小枣昨天不用做活,可以和她们多玩会儿。
许三七把泡了一天的胡豆拿到院子里去壳,豆壳泡皱了,两指轻轻一搓就能脱壳。
竹托用两条宽板凳支起来摊在院子里,去了壳的豆子就铺在上头晒着。
这会儿日头不大,她也不急,搬了马扎就搁竹托边上坐着,边搓边晒。
山潜蹲着看了她一会儿,跟着便能上手了,这本也不是什么难活儿。
闲着就能干的事。
而且许三七是个十分慷慨的雇主,她许诺说:“等酱做好了分你一坛!”
“做酱?”山潜眨了眨眼,手上也没停,把误入竹托的豆壳一一挑了出去。
他还以为这是哺食要吃的。
许三七点了点头,说:“晒干之后这些用蒿草和南瓜叶包着放上约莫七八日,出了霉,再剁海椒泡油,盐酒封坛等上一两月就能吃了。”
霉豆瓣做酱的方子不一,其间,加腌好的团葱还是剁碎的姜蒜末全凭自个儿喜好。
她这还是不怎么讲究的做法,若是日头好,能敞着坛子晒酱,晒出来的酱臭味更浓,相较之下口感也更佳。
只是眼下已入深秋,时不时便要下一场雨,用不来这法子了。
挑完豆壳,许三七在廊下小坐了会儿,又把家里晒过一道的豆渣的翻出来捣鼓。
院墙底下丢了个旧水缸,是先后养过鱼虾的,昨夜下了雨,当下便积了一满缸的水,水面上还飘了几片带虫眼的不知是什么树的叶子。
山潜应她的要求把缸放倒,倒干净里头的雨水,见她拿了麻布来擦,于是多问了一句:“拿到屋里去?”
“不用,我拿来浇菜的,会臭。”许三七几乎半个身子都探了进去,话从缸里传出来带了些闷闷的回响。
豆渣是用来酵肥水的,她打算先试试,要是味儿太重,就挪到书坊后头的院子里酵。
缸里堆豆渣,许三七烧了灶,小半袋酵子兑了温水把豆渣浇湿,找个竹盘盖住缸口,其上再糊一层草纸,留些许小孔,再压些重物,就大差不差了。
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