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樱桃肉需要用到正方形的三层五花肉。
家里有准备五花肉,辛欣拿着菜刀准备把大块五花肉切成正方形,就被凤炎拿走了刀。
“我来切。”
第六十三章
凤炎可没有什么刀功可言,但是他的动作很利落,下刀的位置极准,力道也把握得刚刚好。
即使一直盯着他切五花肉的辛铭,也没有挑出什么错来。
他轻轻哼了一声,去旁边忙自己的事情去了。
辛欣倒是偷偷看了凤炎一眼。
他下刀的位置准确得就像已经练过了许多次一样,很多人在切肉的时候,对那种有些软腻的触感十分排斥,下刀也不会这么利落。
“你以前切过肉吗?”辛欣对凤炎问道。
凤炎把菜刀放下,回头看辛欣说,“算是吧。”
“噢,继续吧。”辛欣露出一个微笑说道。
可能凤炎不知道,上过战场的人很难把自己的血腥气给藏好。哪怕藏好了,还是会给普通人一种很危险的气场。
辛欣把一个专门用来水煮的锅拿出来,倒入烧开的开水,然后把切好的五花肉放进去,用中火煮。
凤炎在旁边挑眉,趁着辛铭没注意,在辛欣的侧脸上偷亲了一下。
他问道,“是不是觉得我切肉的动作特别熟练?”
“嗯,很利落。”辛欣点头。
“辛欣,你想不想知道我是怎么练的?”
喜欢一个人就忍不住去探究他的一切。
面对凤炎的问话,辛欣有些犹豫。
她想知道,但是又不想知道。
看她纠结的表情,凤炎心情极好。
“等你想知道的时候,就来告诉我,我都可以讲给你听。”凤炎很乐意将自己的事情都告诉给辛欣。
“嗯,等我想知道的时候就会去问你的。”
现在辛欣还没想好,自己要不要去听凤炎讲他自己的经历,干脆先把这个问题搁置了下来。
煮好的五花肉被辛欣用一个大漏勺给捞了出来,她把五花肉放在一个准备好的盘子上晾凉。等温度降了一些,就让凤炎来切。
“底部不能切断,切成小块的方形就行了。”
“好。”
凤炎按照辛欣说的那样,拿着刀把厚实的五花肉切成了大小差不多的小块,底部留了一些,没有切断开。
在凤炎切五花肉的时候,辛欣找出了一个竹篦子垫在了锅里,这是防止肉糊锅。
切好的五花肉需要再次进行水煮。
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