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正所谓,沧海桑田,世事变迁。
有时候是这样的,世界的变化超出人们的预期。
沉放就算是重生之后,也没想到自己能发展的这么快,还能陷入感情的纠葛这种。
仅仅三年而已。
知道我喝三年是怎么过的吗?
快乐极了!
而眼下,更是让他想象不到,就连刘阿姨都对他变了脸色。
本来沉放是想跟刘一菲谈谈,简单来说就是聊聊天,哪里想到,沉放竟然被刘阿姨请到了家里,还搞了一大桌子菜。
“小放啊,你也东北的,阿姨就不跟你外道了,咱们有啥说啥。”
“是是,我也不跟刘阿姨见外,那个……这些菜就不错了,真的挺好了,再多吃不下。”
“我跟你讲,我也是多年不下厨了,可这顿小鸡儿炖蘑孤,这是咱东北上好的榛蘑,我知道你要来,一早就泡上了,还仔细的洗了好多水,这年头,都说那什么什么蘑孤贵,要我说,都不如这榛蘑香,跟这个鸡肉一起顿,没谁了!”
“哎,是,是。”
看着刘阿姨这忙前忙后的,还有她那不沾春水的纤纤玉指,沉放对这顿饭已经是大概有数了。
夹了一块鸡肉,送入口中,这鸡肉的纤维坚韧不屈,就好像跟自己的牙齿打了一架。
奋力咀嚼。
“小放啊,怎么样?”
“咳咳……不错不错。”
沉放还能说什么呢?
人家刘阿姨是长辈,更何况刘一菲就坐在自己身边。
大概是因为刘一菲比较清楚自己老妈做饭的水平,所以,她一直就是在那里,一小口一小口的吃着。
十分的文雅,配上她那有些微胖的小脸蛋儿,很像一个富家大小姐。
沉放干笑之下,全是无奈。
话说,东北菜有很多固有的印象,许多外地的朋友都觉得东北菜卖相一般,但十分的下饭,而且,给的量,超级多。
借用一句网络上的话:评价东北饭馆,你可以说做的不好吃,但绝对说不出来不够吃。
不好吃是技术问题,不够吃是人品问题。
绝大部分东北饭馆的人品那都是杠杠滴。
但实际上,东北菜其实有许多的细节在里面,就好像这道闻名大江南北的小鸡儿炖蘑孤。
首先就是选料,必须要用小笨鸡,或者叫走地鸡,因为这类鸡的肉质紧实,适合长时间炖煮,普通肉食鸡就完全不行。而蘑孤必须要东北榛蘑才行,这个蘑孤其实特别的鲜美,但想要保存的话就得做成干物,不然就会坏掉。
其次做法上也有许多细节,就比如,干榛蘑泡发之后,那个泡发的水别扔掉,用这个水来炖鸡,那味道就出来了。
可是,干榛蘑有一个很大的缺点,其上泥沙很多,得经过多次淘洗才能吃着不牙碜。
再加上,泡发蘑孤的水会成黑红色,不招人稀罕,但其实这个黑红色是天然色素形成的,许多高档西餐他们要是用了天然色素都会特别标注出来,然后卖上大几百的价格。
许多人会把那蘑孤水给倒掉,真叫一个暴殄天物。
沉放可以确定,刘阿姨就是直接倒掉了事,这一锅的鸡炖的也不够火候,至于颜色方面,更是加了好多老抽,颜色是到了,可是这味道……齁咸。
“小放啊,你跟菲菲聊啊,阿姨我出去买些东西。”
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