手机浏览器扫描二维码访问
厨娘们点头:“料理好了,好多呢。”
四十斤的大青鱼,鱼肠,鱼肝,加上鱼肚,也有一大盆。
接下来就是做菜了,别人去忙活别的菜品,这道菜他亲自料理,得先给厨娘展示一下。
做鱼不用多说,油首先给足。
然后下泡姜丝,蒜片,香葱白段,豆瓣酱,炒制到出香味后放入切好的泡酸豇豆。
接着下鱼肠鱼泡,烹入一些白酒,整个厨房里顿时香味扑鼻。
两个厨娘对视一眼,这道菜,又是可以传家的!
接着下鱼肝,这个只能翻三下,然后烹入辣米油,胡椒粉,淋入老抽调色,撒点白糖提鲜,再撒上葱花出锅。
八公和扁罐漏勺已经从厨房门口探进来脑袋:“什么东西这么香?”
苏油笑道:“泡豇豆爆炒鱼肠,可以通知大家上桌了!”
饭菜开了三桌,室内一桌,室外两桌。
里边是主人,外边是庄户们。
菜式倒是没什么区别,外边庄户们的两桌,还多了罐头的红烧蹄髈,黄焖牛肉,梅菜扣肉,豆豉鲮鱼。
里边这桌都是吃腻了罐头的主,那些添桌的东西就不要了,一盆四色鱼丸汤,用的是庄子地里豌豆苗上的嫩叶子尖,这是绿色;水发黄花,这是黄色;紫菜是紫色;再加上白色的鱼丸,色香味俱全。
这个要先喝汤,张敦礼轻轻嘬了一口:“好!这个清鲜,颜色也雅致,是道好菜!”
中国人吃豌豆尖的记录,大致就在这个时代,不过真实的古人笔记上还记录着南边人才吃得上,而到了汴京一带,可食的嫩尖就太短没法吃,不比蜀中,可食用部位长达一掌,是冬日里非常受欢迎的鲜嫩菜蔬。
如今有了大棚控温控湿技术,蜀中的气候,在汴京也能在大棚里边模拟出来,因此汴京人才吃上了这道好蔬菜。
张敦礼说到这里就对八公拱手:“自从八公来到尉氏,汴京城冬日里的新鲜绿菜都多了好多,可以称作是功德无量了。”
八公摆手:“老汉就是一种菜的庄户,哪里当得驸马也如此称道,我们蜀中冬日里绿菜是不缺的,不像汴京城,就一道冬葵,一道蒜苗。”
“我一看这哪儿成啊,小孩子冬日里没绿菜吃,嘴角都会裂口子的!”
“其实蜀中的血皮菜,厚皮菜都是可以耐寒的,又好种,便引到了尉氏来。”
“还有豆芽,韭黄,前者就在灶台上边生发,后者要花点功夫,不过汴京人有地窖,在地窖里边种几箱,那也成啊!”
“再到后来可就越来越多,等到大棚一起来,可就更好办了。”
张敦礼说道:“二十一节度上了一封奏章,把礼部的官儿脸都打肿了,说蔬菜水果里边有一种什么东西,是维持生命必须的东西,海员航海的时候,如果吃不到这个,就会坏血而死。”
“然后说越往南边,四时蔬菜瓜果越是不绝,南海的稻子四月一熟,要是明润守着什么春种秋收的规矩,只怕南海早就遍地烽火了。”
“因此所谓种植非得要依照时令之说,纯粹是瞎扯,只看有没有条件,有没有技术。”
“如今技术和条件都已经有了,汴京城已经可以在冬日里出绿菜了,却有昏官强行不让种,还拿老规矩说事儿,这就是削足适履,为民降智。”
“要求陛下大力推广冬蔬菜的种植,以改善北方老百姓的生活。”
八公夹了一筷子鱼肠吃了:“要我说,还是这什么节度看得明白通透,以前农书上写得清楚,什么时候该种什么,那是怕老百姓们种瞎了庄稼,坏了一季的收成饿肚子,是为了老百姓好。”
“如今咱们有这能耐了啊,大棚有点难,可萝卜白菜什么的大力推广开去,不还是为了老百姓好?”
“我看朝中好些官儿啊,读书读迂了。”
萌宝是个坑爹高手 帝国时代之穿越中世纪 直播之盗墓之王 民国血时代 尊主你马甲又掉了 我怎么成了NPC 刺青:我是神级纹身师! 斗珠 嫁给忠犬后我病娇了 洪荒第一卧底 蒸汽炼金狂潮 海军新兵:开局选择帝王引擎 请叫我师祖大人 梦幻西游:天下识君 超品偶像 欢喜记事 修改超神 向往:开酒馆的我被胖迪认出来了 假如夫君他心狠手辣 凝姝词
天君简介emspemsp关于天君那边憨皇帝垂拱而治,大将军撒豆成兵,良官吏惩办河伯这边娇纯狐仙念报恩,顽劣猴王求长生,慕世龙子访叶公还有新罗花郎着女装,东瀛山伏念九诀,天竺西域客人自远方来一个人神怪万物交织的世界。一个道佛儒三教争雄的时代。数不尽的才子佳人神仙高僧妖魔鬼怪巨盗大侠,上演千古佳话。一个从小被寄养在江南道观有家归不得的世家子,生逢其时,终成一代天君的故事。※※QQ书友群242851870,腾...
花掉1000000亿简介emspemsp终极任务花掉10000000000000000元为什么花钱还可以获得成长果实and技能书?请问,这是花钱一时爽,一直花钱一直爽系统吗。抛去系统爽文的外衣,这还是一个温馨而有爱的故事。更多免费小说请收藏...
非凡特工简介emspemsp非凡特工是了了一生的经典都市言情类作品,非凡特工主要讲述了作为一个彻底失忆的男人,李记开仅仅只是想找回最初的自己。皂滑了了一生最新鼎力大作,年度必看都市言情。海棠屋(haitangshuwucom)提供非凡特工最新章节全文免费阅读!。...
恶食之门简介emspemsp关于恶食之门点燃时空之火,掌握时间与空间,超脱时空唯我唯一,此乃超越者。为了永恒不灭,许慎通过时空之门,踏上了漫长的超脱旅途。这是一个时空旅行者的故事。首发seyushucomwoo16com...
马甲追弟火葬场全员火葬场打脸爽文前世,她们选择救了假少爷,这一世,江衍之水泥封心,活出自己的风采。他不再讨好姐姐们,不再对父母抱有期待。废物?掉马后,吊打全家,各方大佬更是闻风而动后来,他遇到了校花,偏爱他,相信他,校花还有亿点点钞能力...
豪门追爱总裁求婚99次简介emspemsp关于豪门追爱总裁求婚99次(已完结)重生前,她被后妈渣妹联手压榨,医术超群却成了妹妹的成名工具,最后,她一生悲惨,不得好死!重生后,她从地狱归来,虐后妈,惩渣妹,冷血无情,锐利疯狂我的永远是我的,你动我东西,我砍你手足要你命!就是这么简单。重生前,爱慕多年的未婚夫对她冷漠厌恶,让她痛苦绝望。重生后,她微微一笑,当着男人的面将订婚扳指砸在了地上退婚吧,这门亲事,我不要了!但那个男人却直接将她逼到了角落!不要了?商...