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没一会儿,锅里就开始沸腾冒泡。
等到焦糖变成红褐色,他就开始摇晃锅子,让液体上色更均匀,直到变成深棕色。
再往另一个锅里倒入500克牛奶,加入香草籽。
将烧开的牛奶趁热分几次倒入锅里搅拌,持续加热。
这一步至关重要,如果搅拌不均匀很容易得出一锅蛋花汤。
哗~
热牛奶倒入焦糖中时,锅里的糖顿时沸腾起来,冒出大量的泡泡。
滚烫的焦糖溅射出来,星星点点打在苏棠裸露的胳膊上。
“嘶~”
苏棠疼得立刻将挽起的袖口卷了下去。
“你在做什么?弄这么大动静。”
林朝颜把头探了过来,有些关切地问道。
“焦糖奶油布丁。”
苏棠笑着道。
“你还会做这个啊?”
林朝颜眨了眨水灵的眼睛,饶有兴致地走了过来。
“嗯,因为我妹妹很喜欢吃甜食。”
“爸爸住院后,为了给他治病,家里的钱都被掏空了。”
“那段时间家里过得很困难,肉都很少买了。”
“每次妹妹出去逛街,看到玻璃橱窗里的甜品就走不动路。”
“但是她总是很乖,说自己一点也不想吃。”
“明明口水都流下来了。”
苏棠一边说,一边将做好的焦糖牛奶倒入蛋糊中搅拌。
那段日子很艰苦,但他提起妹妹的时候,脸上总是带着笑的。
“在外面的蛋糕、蛋挞、布丁很贵,我就想着能不能自己去做,这样可以省钱。”
“于是我就开始在网上看视频博主做饭,跟着自学。”
“然后我就发现,其实我还是有点小聪明的。”
“妹妹喜欢吃的东西,我都学会了。”
苏棠低垂着眼帘,眸中泛起温柔的涟漪。
林朝颜闻言,微微颔首。
“你妹妹还挺幸福的。”
“不像我,老和我姐打架。”
林朝颜在小时候被人欺负的时候,特别羡慕那些有哥哥的女孩子。
她常常会幻想,自己要是有个哥哥就好了。
可惜她有的是姐姐,还是一个经常和她抢东西的姐姐。
“呵呵,兄妹和姐妹之间闹矛盾是很正常的。”
“我妹妹听话的时候还是很可爱的,但是不听话的时候就很烦。”
“我一打她屁股,她就跑到我妈那里告状。”
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