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第115章
高高兴兴的吃完早饭,苏酥开始带着“猫大爷”整理自家后院,很多天不在家,有些藤蔓类的植物攀爬的有些“越线”了。
顺便将一部分食材给了早早过来的“原味居”小崔。
和“猫大爷”聊着天,折腾着后院的各种食材,分心看了一眼仙府外层,顺便交代了一声已经毫无音讯的中二系统好好照顾仙府的食材。
莫名有那么一瞬的同情中二系统,晚上是“猫大爷”在,白天是薄一宗在,如果不是想到偶尔要用仙府内的东西,苏酥都快要想不起来这个中二系统的存在了。
只是,想象那个什么“动不动就重来”,苏酥嘴角都勾了起来,也没有那么同情,最好是永远被吓得关小黑屋,再也不出来最好。
琢磨着今天应该是有不少的客人,苏酥整理完园子,先去门外挂了个牌子,“十二点营业。”
这才带着猫大爷去厨房准备食材。
薄一宗叼起一根小鱼干,看着苏酥一样一样的处理食材,或是蒸,或是煮,或是煎、炸……
苏酥道,“不少食材都是可以提前准备的,否则上菜的速度可不会那么快。”
当然不是每一样都可以这样做。
主要是苏酥这个老板比较任性,除了特殊情况之外,从来没有打算让其他人点菜,所以如果有一些耗时耗工得菜,她都是提前准备得。
苏酥顺便开始制作点心。
点心这个东西,一方面是好吃,大人喜欢,小孩子就更爱了。
顶饿就不说了,还便于存放,又是老少皆宜。
而且,看“猫大爷”的样子似乎都是比较喜欢的。
薄一宗似乎……也挺喜欢?不过,说起来,她做的东西应该没有人会不喜欢吧?
看了一眼“猫大爷”,顿时对与用“美食”抓住他的心这个事儿也有了更大的信心。
苏酥看了看她之前制作的酒酿,酒酿里面加入面粉、糖桂花、发酵粉一起进行放入到模具里发酵。
发酵到膨胀的时候,再继续搅拌,去掉其中的空气,再进行大约一个小时的二次发酵,这样做出来的桂花酒酿糕会更加细腻,q弹和紧实一点。
和那种完全蓬松的口感是不一样的。
发酵到八分的时候,苏酥将模具取出来,就可以上锅蒸。
当然,发酵需要时间,苏酥开始摆弄第一样。
海棠酥。
海棠酥,不仅仅是名字好听,味道也可以做各种馅料,味道十分好吃。
食材简单,又好吃。
只是需要一样苏酥这里没有的食材,猪板油。
苏酥和“猫大爷”一起出门去买食材,转了一圈菜市场。
海棠糕属于江南地带的特色名小吃,是不少人的童年记忆,苏酥没吃过,却听说错。
在天玄大陆也尝试着自己做过,就连模具都是现成的。
熬煮豆沙是第一步,然后是和面,面粉里面加入老酵面、碱水、以及少量花生油。
买回来的猪板油,苏酥自己去杂质,然后切丁加糖来做成糖板油丁。
苏酥看了一眼“猫大爷”,决定给他先做一份尝一尝。
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