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“你老师那边我来劝说!”
阮绵绵眼睛亮晶晶的,“谢谢爸!”
阮国华抬手刮了刮绵绵的鼻子,看着阮志文手里的另外一封信,问,“这是哪里给寄来的?”他这么一问,阮志文的眼眶就红了,“这是大哥的信,大哥现在已经到京城了!”说完,他把信封递给阮国华。
阮国华看完了以后,手一握,一拍胸口,“好小子,不愧是我阮国华的儿子!”
他这么一说,阮绵绵也来了好奇心,接过信封一看,“大哥可真厉害,这么快就从省城的部队脱颖而出,直接到了京城了!”她还特意指着上面的地址和电话,对着阮国华说道,“爸,咱们家也按个电话吧,这样给大哥打电话也方便!”
她这么一说,阮国华也不禁思考,现在生意慢慢起色,找他的人也多,给外面打电话的也不少,他们家没个电话确实是不方便,只是这年头装电话却是不容易的。
他拍了拍胸脯,“电话的事情我来弄,到时候装了电话,你天天和志武打电话我都不说你!”
阮绵绵笑眯眯的,心里默默补充,等装了电话,她就给小叔叔打。
只是阮国华是万万猜不到阮绵绵的用意是这个地方的。
阮绵绵自给儿肯定不会提起来的,她拿起信封里面夹着的一寸照片,上面是阮志武穿着一身绿军装,站在阳光底下,咧着一口的白牙,笑的开怀。
只是人瞧着黑了,也瘦了不少,阮绵绵说,“爸,晚上的时候,村里面要送一批货上来,到时候留一些,放在家里面,我和妈还有奶奶一块做一批肉干,就照着大哥这部队地址寄过去!”
现在阮志武只是一个普通兵,所以部队地址并不要保密,等将来需要保密的时候,他们想要寄也寄不出去了。
阮国华点了点头,“这没问题,刚好前儿的弄了一头牛过来,到时候送货的时候,我让人留一条腿下来!”
阮国华办事快,上午才应承下来,晚上的时候,就弄回来了不少的肉,有一只牛腿,再加上四只鸡,三只兔子,还有几十斤的猪肉。
这些可都是大货咧!加起来的可有一百多斤呢,只是晾干做成肉干,怕是连一半都没了。
阮绵绵把事情一说,不用她催,方秀兰和周秀英两个,就连夜赶工出来,把牛腿切成扒皮了以后,切成了指头粗细的肉条。
至于猪肉,是肥瘦相间的,切成了小孩巴掌那么,四四方方的,摆的整整齐齐,抹上了辣椒面。
鸡肉和兔肉就没有剁成块,直接整只腌制了以后,就在院子里面用着黄泥巴起了一个大翁,下面挖着一个坑,上面烧着大火,就用那暗火把里面的肉的水分给烘干了去,做成肉干。
好保存不说,饿了以后,随便揣两根肉干放到兜里面,随饿随吃,又是油水充足,特别耐饿,最适合阮志武这种当兵的人出任务的时候来两根了。
阮家的人量做的多,不止给阮志武准备了一份,还给阮国海也准备了一份,毕竟不能只准备小的,把大的给忘记了吧。
等这肉完全烘干又凉透了以后,已经是三天后了,方秀兰先前腌制的一大摊子豆豉也差不多了,腌制好的原汁原味的豆豉配着跺碎了的五花肉沫沫,在配着辣椒八角这些大料。
用着大火,放在锅里面一刺啦,熬个小半个小时,用着提前准备好的辣椒油往上一泼,香喷喷的大酱就成了。
这种用热油泼过的大酱,特别能放不说,还特别的咸,适合没菜的时候,吃面或者吃馍馍沾着吃,那味道简直是恨不得把舌头都给咬掉。
阮家之前也是有做大酱的,只是以前家里条件不好,从来不会放这么多的料子。
今儿的这大酱熬的,料子可是十足的,光五花肉都放了十多斤斤,跺成肉末的时候,阮志文足足跺了小半天,手都快断了。
不过成效也是显著的,这样熬出来大酱,香的阮志文恨不得扑上去直接盛一碗吃,可惜太咸了,吃不了。
大酱他们家也要吃,所以熬的就比较多,加上各种大料,熬了一大锅的大酱,足足有十几斤。
阮绵绵他们自给儿留了一搪瓷缸,剩下的全部放到了陶罐里面封存了起来,大头是要给阮志武寄出去的。
不止大酱,光肉干晒干了都有三十多斤,被阮绵绵用着袋子包了一层又一层,连着大酱一块。
交给了运输队去京城跑货的人的,她估计她大哥前脚收到家里寄的信,后脚这肉干和大酱就能收到了。
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