一转眼，一周时间过去了，中间我去了一趟武威路菜市场，因为皮鞋店的老板走了，我去拿钥匙，顺便把门面贴上转让的牌子，留的自然是我的手机号码。

今天，五金杂品的老板也打包撤退了，我和老爸两个人开车一大早就来到店里，打扫卫生。

店里除了一点废旧纸箱垃圾袋以外，没有什么垃圾啊，墙也是干净的，顶上也很好，不用专门装修了，主打就是一个凑活，省钱。

我打了几桶水，仔仔细细，里里外外的把店里打扫干净。

放在前世，我肯定没有这么细心的，但是如今，咱也是四十多岁的灵魂思想觉悟，自然还是知道要干净一点。

打扫好，送设备的车子也到了，给隔壁邻居上了包红双喜，大家都很热情得出来帮忙卸车。

很快，店里就布置的整整齐齐，接好水电，调试好机器，又把各种调料添加剂都摆放整齐，卷帘门一拉，坐等开业了。

当然，招牌是少不了的，不过得等开业那天再挂，到时候放一挂鞭炮，热闹一下。

前世为了省钱，我就住在店里，夏天热得要死，冬天冻得要死，如今重活一回，咱还能再受那个罪？不可能，绝对不可能！

正好地铁站那边有公寓房，30个平方，800块钱一个月，不便宜，但是很舒服。

公寓都是拎包入住的，正好我出来的时候都喜欢把新买的衣服带在空间戒指里，家里只留下一些可有可无的东西。

晚上，老头要回去，我直接拒绝了，这有公寓睡，何苦再回去打地铺呢！

“吃了饭再走，那边有个鸡公煲，咱们去尝尝！”

仍记得前世开店以后吃的第一顿饭就是武威路地铁站的鸡公煲，很香，很香，后来，吃的东西多了，再也没吃过那么好吃的鸡公煲了。

“行，吃点也行，干一天活了，也饿了。”

我们点了个三斤的小公鸡，嗯，姑且就算是小公鸡吧，加上特有的酱料，趁着锅里咕咕冒着热气，加起来一块，香的来，口水都能流下来。

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一转眼，时间来到8月16日，凌晨2点钟我就起床跑到店里，一切准备就绪。

当我把面粉，配料都放入和面机的时候，老头也赶到，他是夜里十二点出发的，这两天他在忙江边腌腊店里的事。

做面包和面是关键，一定要和到位了才能行，打了将近十分钟，将面倒出来，放在不锈钢操作台上，加点干面粉，开始揉面，将里面气泡完全揉出来，开始分面剂子，每一个都差不多大小，大概一两的样子，然后擀面杖擀平，加入豆沙，肉松或者芝麻馅，包好，再按入模具，等模具满了，送入发酵箱发酵两个小时，这两个小时的时间，面剂子至少会涨大三到四倍，然后取出来放入烤箱，进行烤制。

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早上五点半之前，第一炉面包新鲜出炉，热气腾腾，香味扑鼻的面包顿时勾起路人的食欲。

“小伙子，伊拉面包撒嘎地？”

一个本地阿姨闻着香味，忍不住走过来问道。

“十五一斤，我们今天第一天开业，买一斤送半斤。”

我笑着回答。