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为什么不回去问?
高典害怕自己回去就躲进厨房练习,忘了这事。
路上,两人距离不过半米。
“对了,今天你做的那汤底,怎么之前没见你做过?”魏巧依问到。
“之前没学会。”高典说。
“那你什么时候学会的?复合型的汤底,可比单一汤底更难,你这么短的时间,就学会了?”魏巧依问到。
“其实说学会倒不是,我只是取了个巧而已,还没真正学会。”高典笑着说到。
“取巧就把长岛昭久给赢了?这话要是被长岛昭久听到,估计得气得吐血。”魏巧依笑道。
同时,她心里也在惊叹高典的天赋,要知道,就算是取巧,想要做到这个程度,也不容易。
“还好吧,不是我厉害,而是菜谱厉害。”高典诚恳的说到。
沈盛生刀削面菜谱有些牛,高典能赢,大部分是因为菜谱的配方厉害。
“也不必妄自菲薄,菜谱再厉害,也是死的。再说,你觉得长岛昭久的菜谱不厉害?”魏巧依笑着说到。
高典笑了笑,没有说什么。
两人一路回去。
…………
回到家里。
高典立马走进厨房里,魏巧依见状,颇有些无奈的摇摇头。
这家伙,厨房是他女朋友不成?怎么每次一回来,就进厨房里待着!
不过高典的这种行为,并未招到魏巧依的厌恶,反而让她觉得欣赏。
也只有这样的人,才配有这样的进步。
魏巧依心里默默说道。
高典看着厨房里的食材,陷入了沉思。
他在回忆这几天制作复合型汤底的过程,从中寻找经验。
他想要真正学会,而不是靠着取巧。
可是复合型的汤底难度太高,一时半会很难掌握。
在沈盛生的菜谱里,汤底有很多种,大致分为两类。
一类是单一型汤底,比如羊肉汤、猪骨汤或者鸡汤等等。
另一类则是复合型汤底,就是多种食材一起熬制汤底,因为食材的组合情况不同,复合型汤底也不同。
沈盛生在书中写到:复合型汤底千变万化,我穷尽毕生,会的也不过千万分之一。我甚是遗憾,未能探索到更多。
复合型汤底之多,并不是一书一册所能记载完整的,那需要后人不断的去探索。
沈盛生在书中,记载了几种,大都是简单的的复合型汤底,只有一种是他最为得意之作。
高典学的,就是这个。
按照沈盛生的说法,学习复合型汤底,要从简单的开始学习。
从简到繁。
高典算是跳了很多步。
这也是没办法的事,因为他想要赢,这是他准备的一张杀手锏。
其实高典取巧的过程很简单,用了一个很笨的方法。
他利用自身的外挂,按照菜谱记载的步骤,不停的进行微调。最后达到一定程度,高典再用死记硬背的方式背下来。
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