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在得知了高典和魏老的关系之后,他便开口叮嘱了一句。
有些新人觉得实训没什么,心里不太在意,结果到时候被实训压的喘不过气来。
别说新人,就是他们这些老人,面对实训也是发怵的。
“章师兄。”高典喊了声。
人家都叫自己师弟,自己叫一声师兄也是应该的。再者,章鸿升是面点大师,自己叫一声师兄也不亏,反而占了便宜。
“这个实训很困难吗?”高典问道。
“很困难,反正你要有心里准备,尽量坚持到最后,别中途放弃了。”章鸿升说到。
闻言,高典顿了顿问道:“章师兄,其实从刚刚开始,我就一直有些疑问。明明前面都已经通过两个考验,为何都到了实训阶段,反而会坚持不下去呢?
实训阶段再辛苦,咬咬牙也是能够坚持下来的啊。选择放弃,那前面的努力不就白费了吗?”
说实话,高典并不觉得困难是什么问题。
在场的人,谁不是顶尖的面点师,经历过的困难何其多,难道还怕这一点点困难不成?
就看高典自己,走到现在,也是经历过很多困难的。
在以前他技艺不够纯熟的时候,每天再累,都会坚持练习。
闻言,章鸿升叹了口气道:“话虽如此,可事实却并非这样。
年轻的时候,大家敢于吃苦,再苦再累都坚持下来了,不然的话,也没有办法走到现在。
可是人就是那样,吃苦难,享受易。
成为特一级面点师之后,很少有人会特别辛苦的待在厨房,每天的工作量其实很少,大部分时候,都是在偷闲。
加上年纪慢慢大了,身体和精神状态下滑,没有了年轻时候的那股劲,不像以前那么能吃苦了。
再者,大家平日里都一言九鼎惯了,现在突然要让自己配合别人,还要改变自己的烹饪节奏,这对于很多人来说,是难以接受的事情。”
听着章鸿升的解释,高典陷入了沉思。
他想的其实岔了,要说他们不能吃苦吗?
其实不然,年轻时候,都是吃苦过来的。
不累,再有天赋也走不到今天这个地步。
可正如章鸿升说的,吃苦很难,但是享受很容易。
习惯了享受,再让他去吃苦,就会变得特别困难。
加上国宴的烹饪特殊,需要大家配合起来,而不是让别人配合自己。
这就需要打破平日里的烹饪节奏,这点是非常难受的。
就像高典自己,平时在典心楼制作面点,都有自己的节奏,每一步他只有那样做,才觉得舒服,才会如行云流水一般。
若是打破他原本的节奏,就会让他很难受,不是说不能做了,而是做起来别扭。
至此,高典也有些明白,为何俞老要说,坚持不下去的,可以离开。
原来是这样,怪不得会有人坚持不下去呢。
高典心里默默想到。
两人回到酒店,各自告辞离开,高典回到房间,就给魏巧依打电话,告诉他合格了的好消息。
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