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第124章 物候期与产品成熟性的评价（第2页）

2、间接伤害：胁迫程度弱，速度慢。如冷害，造成代谢失调

3、次生性伤害：如：高温-干旱-伤害（干旱伤害症状）。更慢

逆境胁迫下植物的形态学变化和生理变化

（一）形态结构变化

逆境条件下植物形态有明显的变化。

例子：如干旱会导致叶片和嫩茎萎蔫，气孔开度减小甚至关；淹水使叶片黄化，枯干，根系褐变甚至腐烂；高温下叶片变褐，出现死斑，树皮开裂；病原菌侵染叶片出现病斑。

原因：逆境往往使细胞膜变性、龟裂，细胞的区域化被打破，原生质的性质改变，叶绿体、线粒体等细胞器结构遭到破坏。

（二）生理变化

1.逆境与植物的水分代谢；2.光合速率下降；3.呼吸作用的变化；4.物质代谢的变化；5.原生质膜的变化；6.蛋白质的变化

抗逆性（stressresistance）

植物在长期系统发育过程中逐渐形成的对逆境的适应和抵抗的能力。

抗逆性的三种表现形式：

●避逆性（stressescape）：指植物通过对生育周期的调整来避开逆境的干扰，在相对适宜的环境中完成其生活史。

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如：沙漠中的短命植物。

●御逆性（stressavoidance）：植物在生理上或结构上与逆境之间形成某种屏障，从而避免逆境的伤害。

这类植物通常具有根系发达，吸水、吸肥能力强，物质运输阻力小，结构特化，角质层较厚，有机物质的合成快等特点。

如仙人掌

●耐逆性（stresstolerance）：植物的逆境中，各种生理过程发生相应变化，一方面修复受损生理过程，另一方面，维护和稳定酶和生物膜系统的结构和功能。

如：渗透调节、活性氧清除、逆境蛋白诱导。

抗逆性受遗传控制的，抗逆性鉴定就是比较不同种类或品种对逆境的反应程度，为种质利用提供依据。

逆境也与发育生理和影响发育的因素有关，在鉴定抗逆性时，应了解种质材料对逆境的敏感时期和器官、部位，鉴定方法要准确、快速、简便。

抗逆性鉴定：

一、自然逆境鉴定

在具有逆境的地区或季节种植供试种质材料，比较其抗逆性。

费用低、但年际间逆境强度难以相同，鉴定结果往往不同，一般要2-3年的重复或多点试验。

抗逆性鉴定的结果以受害指数表示

通过植株受害程度分级法来调查统计，人为地将植株对逆境敏感部位的受害程度分成若干级（4－6级），统计各级的株数，计算受害指数

二、人工模拟逆境鉴定

在人工气候设备中，严格控制有关条件进行鉴定。

不受时间和地区的限制，试验结果比较准确，但鉴定费用高，而且人工模拟逆境不能完全代表千变万化的自然逆境。

调查统计方法及鉴定结果计算与自然逆境鉴定相同

三、间接鉴定

选定一个或几个特定的成分，分析其在逆境伤害前后量的变化，作为植物种质材料抗逆性鉴定的一种手段。

如MDA是膜脂过氧化最重要的产物，抗氧化酶系统（SOD，CAT，ＰＯＤ）在逆境下发生升高或降低。甜菜碱在逆境下积累，冻害后可溶性糖增加，脯氨酸可溶性蛋白升高，电导率升高等。

间接鉴定方法主要有以下几种

（1）电导率测定：采用电导法测定植株外渗液的电导率

（2）四唑法：用四唑（TTC）测定花芽中脱氢酶活性，活性越高，种质抗冻越好。

（3）脂肪酸测定：细胞膜脂肪酸饱和程度与种质的抗冻性呈正相关，

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