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200220（第27页）

“少奶奶，今日咱们要做什么?？”

“将这几天杀猪剩下的边角料处理一下，再做一顿吃食犒劳一下大家，这几日都辛苦了。”叶青青指着角落里几盆边角料。

虽说庄子上帮工的人能做多数活，她只需要指导他们即可，但很多细致的活还是?需要她自己来，比如做渣肉渣肥肠的玉米面?和?米面?，她便让崔庄头安排了一对夫妻去用石磨磨粉。

叶青青则将这几日洗干净焯水后的肥肠全部斜切成小段，随后加入盐、姜末、蒜末、五香粉、玉米粉、米粉搅拌均匀，最后装入土陶坛里密封发酵一周便可以吃。

做好?肥肠渣，叶青青让巧儿将西院厨房的两个灶都烧上水，一个锅熬着骨头汤，一个锅将先前洗好?焯水的猪肺都切成小块炖了一大锅。

骨头汤熬好?，叶青青炒了糖色，将熬好?的骨头汤倒入锅里，随后加入各种卤料，足够的盐，将猪耳朵、猪舌头、猪头等?边角料放了满满一大锅。

至于炖猪肺的锅里，叶青青下入八角、香叶、三?奈、还有橘子皮、橘子叶，小火慢炖着。

巧儿在两个灶洞来回跑，忙得?不亦乐乎。

第220章谁会不喜欢

赵恒去了都督府一直没有?回来，叶青青炸了许多小?酥肉，府上的每个人都吃到?了，大家莫不赞扬好评。

陈婶今日给叶青青煨了瓦罐鸡汤，里面加了红枣枸杞等一些她叫不上名字的中药材，陈婶见她一直忙个不停，自?己也没吃上东西，主动将煨了一上午的鸡汤端给她，语气很是?和蔼可亲，“少?夫人，天冷，喝碗鸡汤吧！”

叶青青看着陈婶，就不自?觉会想到?周氏，陈婶比周氏年纪还要大一些，快五十?了，但是?一脸精明能干，不知道赵恒从哪里找来的，做吃食很有?自?己的一套。

每日里都给叶青青做些滋补的吃食，虽然清淡味道却总是?意外的好。

陈婶总是?沉默寡言，独来独往，每日里除了照顾府上的吃食，从不参与任何闲事，即便是?她非常不理解叶青青作为一个主子，却总是?没有?架子的亲自?下厨做吃食给下面的丫头护卫更甚至是?庄子上的人吃，但只要是?叶青青一叫，她便会来在?一旁默默干活。

今日又见叶青青这般大张旗鼓的做吃食，竟然要请在?西院干活的庄户和府上的护卫丫头们全部吃饭，简直是?匪夷所思。

更匪夷所思的是?，这个少?夫人昨日里还专门给府上的丫头们都送了面膏，包括她都有?份，活了一把年纪，伺候了主子一辈子，还是?第一次遇到?个主子这般不拿腔拿调更不把奴仆当下人的，陈婶心里很是?触动，也明白?了这位主子是?个良善心眼实在?的，公子爱重喜欢，更能收服府上众人，跟大家打成一片。

从前府上冷冷清清，如今倒是?热热闹闹，公子都不复从前那般冰冷严肃，神色都柔和不少?。

陈婶煨的鸡汤，鸡汤鲜美?，鸡肉都炖得?烂烂的，味道格外的好，叶青青一碗吃下去，浑身都暖和了，笑眯眯跟陈婶道谢，“陈婶，您煨的鸡汤是?我?吃过最?好吃的，不过您炖得?鸡汤里每次都有?一股淡淡的中药味，却不会抢了鸡汤的香味，还挺好的，不知道放的什么药，有?什么讲究？改日我?要跟您好好学一学煨汤的技术。”

“少?夫人喜欢就好，您若是?真想学，改日老奴将谱子写给您。鸡汤里就是?一些女子补气血的草药，最?适宜冬日里补身子。”陈婶对上叶青青明亮又澄澈的眸子，不自?在?的躲闪，含糊答应。

“多谢陈婶，您也尝尝我?做的酥肉。”叶青青给陈婶装了一大盘，怕她客气内敛不好意思动手?。

“多谢少?夫人。”主子亲自?端过来，陈婶赶紧恭敬接过，见主子满眼期待，她也只能硬着头皮捡了一块咬了一口，“咔嚓”一声，表皮酥脆内里肉质鲜嫩，也不知少?夫人如何调的味道，格外的香，格外的好吃，她竟是?从未吃过这般的肉。

“陈婶，您可还喜欢？”叶青青担心陈婶吃不惯。

“外酥里嫩，咸鲜可口，味道极好，老奴还从未吃过这般做的肉。”陈婶子满眼惊艳之色，对上主子笑盈盈的脸，心里更是?升起了浓浓的好感，这样美?好又新奇的姑娘，谁会不喜欢。

“您喜欢就好，今日炸了许多，给您装的是?没有?辣椒的，您可以试试用酥肉蘸上一点我?秘制的辣椒面，味道也不错。”叶青青放了心，因着担心大家不能吃辣，她酥肉里辣椒下的少?，但是?她个人习惯更喜欢小?酥肉蘸辣椒面吃，味道一绝，是?以她也总是?不厌其?烦的跟周围人推荐此种吃法和口味，如今身边许多人都已经被她带得?很能吃辣。

“老奴有?句心里话斗胆想提醒少?夫人。”陈婶憋了大半天实在?是?没忍住，试探开口。

“您有?话直说。”叶青青忙着往油锅里下肉，手?上动作不停，头也不抬道。

“庄子里的人来做干活是?应该的，您给他们算工钱已经待他们已经极好，还亲自?做吃食给他们，恐将下面的人宠坏了，按理说，您是?主子，他们是?庄子里的下人，他们该敬着您。”陈婶怕叶青青做了这么多，吃力不讨好。

“陈婶，我?知您的担忧，不过我?没把大家当下人，大家在?庄子里种地种田，和在?府上干活，都是?用自?己的劳动换月钱，我?只是?想做点吃食表达一下自?己的谢意，毕竟天寒地冻的，大家忙活了好几天很是?不易。”叶青青微微叹气，她本就不是?大户人家从小?千娇万宠长大的大小?姐，尽管在?这里已经三年，可她骨子里还是?一个现代人的思想，草根出生，她也曾是?打工人，她只当自?己就是?个小?老板，她如今不再贫穷，手?里有?点余钱，但她也过不来每天高高在?上等人伺候的生活，人与人之间来往，也就讲究个缘分，她相信“爱出者爱返，福往者福来”，也喜欢做些力所能及的事情，只求问心无愧而已。

或许一顿饭并?不能改变什么，即便是?没有?这顿饭，这些人也不敢有?任何不满，可她自?己愿意这般做就做了，不愿意做野不会浪费这个精力和时间，压根没那么多计较。

“您心思玲珑，跟公子一样，有?大爱，下面的人遇上您和公子这般的主子，是?大家伙的福气。”陈婶闻言，语重心长道。

叶青青炸了两个大筲箕的酥肉，腰都累得?不行，这边陈婶切得?猪肝猪肉丝都切好了，叶青青将猪肝和猪肉片都调了味道，羊肉她没有?调味，全部是?原切的，只精心摆了盘子，羊杂也洗干净了，叶青青全部下入清水里下了白酒生姜等焯水去腥，切出备用。

鸡鸭也各杀了两只，全部剁成小块炖了汤。

青菜、胡萝卜、莴笋、大白菜、白萝卜，香菜、小?葱、韭菜，因为人多，每种菜都装了慢慢一大筲箕，还有?豆芽豆腐，全部的菜洗干净摆在一起已经满满一大桌子，极为丰盛。

天气冷，人多，叶青青没打算炒菜，炖了汤便打算做火锅，这样吃起来暖和。

天气越发暗了，府上的灯一盏盏全部点亮，傍晚的时候叶青青便让庄户们在?西院里搭了两个简易的石头灶，还烧了两个柴火堆，西院亮堂热闹，大家忙完手里的活计收拾好长条桌都围在?火堆旁烤火，厨房里不断有香味传出，肉香飘满了整个院子，这香气他们闻了一天，馋了一天，口水都不知道咽了多少遍。

更晚一些，四九带着冬雪他们回府了，宋子清去给叶兰香看诊也回来了，只是?赵恒一直没回来。

冬雪几人见府上如此忙碌，一刻都没歇着便开始帮忙，府上叫来吃饭的护卫也都自?发的搬桌椅板凳摆在?西院。

叶青青本想等着赵恒回来再开吃，可左等右等没有?动静，天黑比白?天更冷一些，叶青青也不好让大家久等，便只好让大家先吃。

卤肉煮好她还煮了一盆子鸡蛋都泡在?卤汁里，卤肉也一起在?卤汁里泡了一下午，猪头肉猪、耳朵、猪舌头、猪腰子色泽红亮，入味香浓，味道已经是?到?了最?佳，叶青青每一样都切了两大碗，一碗是?五香味，一碗是?拌了麻辣味，全部摆在?长桌上，小?酥肉也装了四个大盘摆着。

葱姜蒜辣椒面等光是?调料便摆了满满一桌子。

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