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第302章(第1页)

第302章

叶知秋作为助教,在一旁主动解释道:“竹杯里面有一条小刀划过刻度线,水不要超过那个线。”

张远道夸赞道:“叶女郎,你们实在是考虑得太周全了!”

可惜考虑得再周全,也抵挡不住众人出的乱七八糟的状况。

徐知晴惊慌的声音响起来:“小雨老师,我的鸡蛋壳掉进去了!”

小雨淡定道:“把壳挑拣出来就行了。”

毕竟自家姐姐早就考虑到这个问题,今天用的鸡蛋都是提前用水洗干净了,又擦拭干的。

“小雨老师!我的盐是不是放多了?”吴昭昭放了一堆勺的盐才想起来刚刚小雨只放了一平勺,赶紧举手。

叶知秋就在旁边,赶紧让她趁着盐还没融化完,把盐舀出去了一部分,要知道卤味里面味道已经很够了,揉面放的盐主要是为了让面条不至于过于挂寡淡。

小雨见大家的进度都还比较顺利,就继续进行下一步——揉面。

“大家看我的手法,要双手用掌心去揉揉面团,让面团逐渐成型,然后将它按压折叠几次,再继续揉捏。”

“最后大家可以看到,这个面团慢慢的就变得光滑了,而且是很有弹性的,像我这样轻轻用手指按压一下,它可以很快回弹回来,就是成功了。”

“到这个时候,就可以盖上一块湿润的纱布,让它静置一刻钟,让面团自己再慢慢地发酵一下。”

见小雨的都已经揉好了,徐致远实在是搞不定自己的面团,于是举手道:“小雨老师,我的面团揉不起来,这是怎么回事啊?”

徐致远比较贪心,往里面打了两个鸡蛋,然后又倒了半竹杯的水,这就导致了面团过于湿润,根本揉不成形。

小雨走过来看了看,摇了摇头说道:“你是不是水放多了?”

“不可能,我绝对是按照那个刻度线来的!”

因为之前蜜蜂琥珀的事情,徐知晴还有点记仇,刚刚就在悄悄关注她三哥的动作,听到这话赶紧检举揭发:“那是因为三哥往里面打了两个鸡蛋!”

徐知晴的面团已经慢慢地成了型,不过她的力气小,所以还要再揉一会儿。

“小晴的面团揉得很不错,只要再揉一会儿就可以了。”小雨先夸了徐知晴一句,才又转头问徐致远,“致远哥,我不是说了只放一个鸡蛋吗?”

徐致远支支吾吾道:“我......我这不是想着多放一个鸡蛋更好吃嘛......”

“唉!真拿你没办法!”小雨故作大人似的摇着头叹了口气,“那你再去舀半杯面粉过来吧,半杯哈,不要太多!”

“好的老师!”

徐致远见她愿意帮忙指导,赶紧乐颠颠地又去舀了半杯面粉过来,正要全部倒进去,就被小雨紧急叫了停。

“停停停!先倒一半进去。”

“嗷嗷,好。”徐致远听话地倒了一小半进去,又开始按照之前小雨教的手法揉捏起来,可惜还是有点湿。

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