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燕京城区,繁华的一角,金字招牌的东来顺火锅店内。
砖红色的瓷砖铺在地面上,考究的桌子上放着精制的青铜小炉,炉子中的果木炭烧得火红。在火炭上方架着的一口紫铜小锅,锅里面汤汁翻滚、白气升腾。
在桌子面上,十多种调料装在白瓷小碟中,整整齐齐的一字排开:麻汁、蒜蓉、辣椒油、韭菜花、酱油、陈醋……
而在调料白瓷小碟一边,则是一盘盘的新鲜蔬菜、肥嫩羊肉、牛丸鱼丸和豆制品等,林林总总的把整个桌面都摆的满满的。
张渝和关雎雅此时就隔着这满满的桌子,相对坐着。四周的顾客都在不断的吃喝,本来不是很饿的张渝都被惹的要流口水,只有关雎雅一脸严肃,盯着紫铜小锅不停的看着,然后一只手或曲或伸盘算着,按着次序不断往里面放着东西。
一边放着,关雎雅一边念念有词:“肉要先放,可以让汤变得浓醇一些。接着放蔬菜,吸掉肉中的油腻,接着是肉丸。再之后是冬瓜,接着是……”
张渝眼睁睁的看着,最后有些忍不住,开口向着关雎雅道:“我说……关大小姐,你不需要这么认真吧?不过只是吃一顿涮锅么,需要把东西掐着时间、按次序往里面放么?我觉得,别管什么东西,在锅里面多煮上一段时间,保证熟透了,直接往嘴里面放不就行了么。”
张渝说完,关雎雅却是立刻白眼骄看来,很是不客气的评价道:“粗俗。”
“我……”
关雎雅开口,一本正经的道:“火锅怎么能随便吃呢?这可不是一般的吃食,需要认真的对待,才能享受到最好的口感。你必须记住,在吃火锅的过程中,所有的食材只要放晚或者放早半分钟,味道就会全变了,吃到嘴中不但得不到乐趣,反而食欲大减。而只有完全严格按照火候来,才能吃到最美味的食材。”
“会吗?”张渝愣。
关雎雅这时候突然做了个噤声的动作,接着向着紫铜小锅中认真看了几眼,一脸郑重的宣布道:“好了,肉片到火候了,现在可以吃了。”
“是么?”
“你尝尝就知道了,保证比你之前吃过的任何一次火锅都好吃。”关雎雅道。
“真的?”张渝半信半疑,不过还是向着紫铜小锅中伸去了筷子,夹了些肉片,沾了沾早就调好的调料,接着就送到了嘴中去。
“吧唧,吧唧。”张渝嚼了几下,“咕咚”一声咽下,立刻露出惊奇的表情来。不得不承认,这次吃到的肉片的确和之前的大不一样,明显嫩滑的几分、有嚼头的几分,也没有了淡淡的腥气和油腻,反而多了几分蔬菜的清新。
“好吃。”张渝一点不违心的赞道,然后下意识的又夹了一筷子肉放到嘴中,接着再夹了一筷子肉放到嘴中……
第四筷子、第五筷子……
一筷子接着一筷子……
张渝吃得正开心,突然感觉气氛有点不对,猛地一抬头,正好迎上关雎雅想要杀人的目光。
“额,怎么……”
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