手机浏览器扫描二维码访问
第176章 忙碌的餐前准备上菜（第3页）
所以食材的选用就格外的重要，苏辰这次选择的是清远麻鸡。
这种鸡皮色金黄肉质嫩滑，属于山林走地鸡，皮下脂肪含量少，肌纤维细腻，不论使用何种烹饪方式都清爽不油腻，拿来做这道菜非常合适。
大菜则是凌舒屿在去往粤省的时候，从一个小县城里的早市买来的，是一位乡下的老伯自己在家中菜园里种的，这种吸收了日照和水分的天然蔬菜，其本身的味道很足，与大棚里那种蔬菜有着很大的不同。
第一道菜大致搞定。
接下来，就是第二道菜了。
按照珐国传统菜单来说，第二道菜上的是汤！
虽然这在中餐里怪怪的，尤其是在北方，汤这东西都是客人吃饭已经结束了之后才上。
喝上一碗汤，然后吃点主食，这顿饭就结束了，但在传统法餐中，汤会出现在第二道菜中。
要说起汤来粤菜真的是谁都不服！
现在秋季，外面温度有点不降反升的意思，为了应季，也为了凸显出粤菜注重食材本身味道的特点，苏辰选择了一道有点家常，但又很考验厨师功力的汤。
雪梨炖展肉！
三天前。
“方老板，你那儿最好的展肉五斤。”
方长在听到这通电话后立马就严肃了起来，“给我一天的时间。”
别的不说，方长在揣摩苏老板话里意思的时候很有一套。
最好！
每次苏老板用到这两个字的时候，可不是说在自家店里把那些比市场上贵了三成的精品肉拿来就可以了。
而是要精品中的精品，绝对的上等好肉！
别以为只有牛肉是有几千一斤和几十一斤的区别，实际上猪肉也有！
为了给苏辰拿到这五斤最好的展肉。
方长特意跑到距离景州一百多公里的一个小县城，那里有一个养殖场是很多人都不知道的存在。
他们饲养的猪不提供给餐厅，每年最多也就能养成百八十头，即便如此，那些猪每到出圈的时候都已经有人提前预定好了。
甚至不夸张的说。
每当一头猪崽开始培育，就早已有人付了钱等待长成。
“苏老板，这个猪是咱们国内纯纯的散养黑土有机猪，已经不是价钱能衡量的了。我给你拿一头，价格之后再说。”
这种猪肉的特点是肥膘厚，瘦肉少，所以在前腿部位的那点儿展肉，就更是显得弥足珍贵。
没法分开买，要买也只能正头去买。
方长的精品肉店负责给这家养殖场处理一些不符合他们标准的猪肉，靠着这层关系方长才勉强拿下一头。
“价格无所谓，就是要最好的！”这是苏辰给方长的回答。
取出一斤的展肉，切成肉条状，再拿来三颗雪梨。
这里苏辰用到的是皇冠梨，这个品种的梨子在味道和口感方面都比较中庸。
雪梨保留果皮，去掉果芯，这样做出来的汤会没有苦涩的味道。
“要不说粤菜就讲究食材的选取和突出食材本身的味道”
苏辰都有些无语了。
感觉做起来粤菜，完全突出不了自己高级的烹饪手法，就连张和平跟老十七都是有点懵逼了。
带着系统穿九零，开局先挖自己坟 怀了继承人后，她恃崽而骄 神秘的她 斗破：开局被萧薰儿包养 清穿：阿哥，康熙，我选康熙！ 让你获取信仰，你选择基里艾洛德 卷王魔女从不认输 分手后，把清冷校花炼成弑神魔剑 我用道术杀穿死亡游戏 灼夏难藏 从须弥开始的虚无行者 LPL的传奇女魔王 打造银河战舰，从英冠破产队开始 我，最强毒士，女帝劝我冷静！ 漫威之超维法师 宠妾灭妻？这宅斗文炮灰我罩了 攻略妖女的九十九个解法 在叶罗丽被禁忌大佬们听到心声后 吞噬星空：从娶妻建立最强家族 斗罗：武魂机甲，老婆流萤
宠婚似火：慕少娇妻18岁
宠婚似火慕少娇妻18岁简介emspemsp关于宠婚似火慕少娇妻18岁第一次见他，这个禽兽，欺负她！第二次见他，妈蛋，趁火打劫老娘的坏人第三次见他，这个恶魔！坑货！第四次见他，救我就是为了钱！混蛋！嘤嘤嘤！陆音离怎么想都觉得自己的人...
总裁养成：惹到我，别想跑
帮了我，就要对我负责，一辈子。你是靠碰瓷才当上总裁的吗？？她以为当年施恩不望报做了件好事，可这男人非但不领情，还对她处处算计。终于乐然忍无可忍道你给我滚！沈耀点头好啊，不过我只会在床单上滚，和你。当年被百般虐待的私生子，十年后却成为沈氏说一不二的掌权人。可如今有再多女人趋之若鹜，他心中也只容得下当初向自己伸出手的那个女孩如果您喜欢总裁养成惹到我，别想跑，别忘记分享给朋友...
双面王爷的战神狂妃
双面王爷的战神狂妃简介emspemsp关于双面王爷的战神狂妃她，华夏第一战神，意外穿越到顾家三小姐的身上，原主受尽欺负，而她，翻身而起！他，冷面冷情，一个不被重视的秦王，意外遇到了她！二人惺惺相惜，彼此合作，他助她光芒万丈，她助他万人之上！秦王我媳妇体弱，动不动就昏倒，你们别欺负她！众人不好了，秦王眼睛瞎了！首发rourouwuinωoо1⒏υip...
暴躁女主在线撒欢
她本是秦家最具天赋的年轻一辈，谁曾想树大招风，人心不古，遭人暗算，一朝身死，魂归大地！再睁眼时，却发现自己重生在一个无父无母，穷困潦倒还有一群极品亲戚的小可怜身上。看着这糟糕至极的处境，她暴走了！极品亲戚？打一顿就好了，一顿不行的话就打两顿，打到不极品不就好了吗？白莲花？踩爆她的狗头就好了！渣男？送他去极乐世界转一转，一切都不是问题。至于仇人？踩爆他们的狗头，顺便让他们体验一下什么叫人间疾苦就行了。本来，她以为自己可以拿着女主的剧本一路开挂，金手指，报血仇，贵人相助，遇难呈详，谁料遇到他，翻天覆地满盘皆乱然，事与愿违，碰壁有瘾她当真体会到何为哑巴吃黄连，有苦说不出遇到看淡红尘，绝对禁欲的心上人怎么破？打不得，骂不得，还总想挂在心尖尖上宠那就哄吧殊不知，哄着哄着，就把自己搭了进去如果您喜欢暴躁女主在线撒欢，别忘记分享给朋友...
迪迦奥特曼之黑暗迪迦临诸天
中二青年江合，带着黑暗火花意外来的迪迦世界的故事！如果您喜欢迪迦奥特曼之黑暗迪迦临诸天，别忘记分享给朋友...
佛系大小姐穿越古代悠闲生活
平淡温馨小甜饼不宅斗今穿古女主土著男主 架空历史背景参考魏晋南北朝，夹杂一些汉代和隋唐，时间那么古老，战线拉的很长，都是为了方便作者瞎编...