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回到办公室后苏辰又立马进入了练习室中,难怪先前总觉得哪里不对,倒不是说油炸的时候觉得不对。
而是在蒸牛肉的时候感觉哪里不对。
明明晾好的牛肉全部都是鲜红色,看上去几乎都是同样的成色,但是蒸制出来之后,牛肉片之间的成色却有着略微的差异。
当时苏辰也没当回事儿。
现在被老卢这么一提醒,好像还真就是牛肉片厚度的事儿!
本着精益求精的态度,苏辰立马召唤出来牛肉块儿开始按照老卢的想法去切。
这一次,牛肉块儿的边缘对齐菜板边缘,依然是刚才从右到左的切下来一片牛肉。
不同的是。
这次牛肉片切到边缘的时候立马停刀,留下连接的部分几乎与牛肉片的厚度相同。
旋即,把整块牛肉翻转过来,切好的片儿平铺在了菜板之上,比着这个厚度,继续从右向左推!
一次又一次,每次都不切断,如此反复多次之后,一块牛肉被苏辰切成了一整张的牛肉片!!!
“这回总该是厚度相同了吧?”
铺平的牛肉开始洒炒干水分的精盐,之后再卷筒开始晾。
“希望这次能找到症结所在吧。”
苏辰等着晾好肉的同时,也开始制作起了计划中的其他菜品。
期待中的时间,总是过得飞快。
尤其是对一个吃货来说,等待着美食出现的时间,甚至会带给自己一种愉悦。
第三天,周彬上了一下称,有些难以置信。
“我居然三天胖了五斤?这合理吗?”
尚明科直接就拒绝上称,
“我觉得挺合理的。周总,您已经改签了两次机票了,今天的机票还需要改签吗?”
按照行程,周彬此刻应该是在阿尔勒项目部那边开始监督建厂事宜了。
尚明科现在,应该是在京城开始对这一次国外的项目进行各种文件审批和报备了。
但是,周彬接连改签机票,搞得集团公司都问了尚明科好几次,到底怎么回事儿?
你们该不会是公费旅游去了吧?
“不会不会。”周彬从电子秤上跳下来,“当然不会!我们待会儿去二楼吃过早餐就回京,中午飞巴黎是不耽误的。”
尚明科松了口气。
总算是要走了,再不走的话自己还真不知道该怎么跟上边儿交代了。
哪有人接待甲方动不动就三四天的干?
等到卡尔森洗漱完毕之后,三人便结伴向着二楼出发。
这段时间,卡尔森的腹部也有些微微隆起。
这位来自珐国的米其林三星大厨,沉浸在三楼的家常菜中无法自拔。
这还不算,就在前一天,苏辰早上抽空过来做了点茶叶蛋,卡尔森更是如获至宝!
疯狂的研究着这种茶叶蛋明明没有敲碎,但又如何把茶汁浸入蛋液中,后来阿宝看他抓耳挠腮那个样子难受,才把具体秘诀告诉了卡尔森。
三星大厨当天就去超市买了一大袋子鸡蛋。
据周彬说,那天晚上他隔着墙都能听到乒乒乓乓的敲鸡蛋声,还有时不时的冲下水马桶声。
来到二楼,按照惯例。
三人分别要了五个大肉包子,见橱柜里并没有茶叶蛋之后,卡尔森的脸上明显的十分落寞。
然后又盛了一碗小米粥,随便找了张桌子便开始就餐。
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