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顾念秋此时在厨房里忙碌着,三只兔子,三只野鸡,一只野鸡炖汤,给白璟彦补身子。两只野鸡红烧,不放辣,这样孩子们也可以吃。
另外三只兔子全部拿来用了盐、花椒、黄酒腌起来。这个准备做冷吃兔。
如果做成功,这冷吃兔就是以后铺子里的主打产品了。
汤用了瓦罐在小火炉上慢炖着,里面放了一勺从空间里拿出来的料酒,放了葱姜,又放了几颗红枣。
青黛烧着火,顾念秋放了从空间里拿出的色拉油,起了油锅,油热放葱姜蒜爆香,变色捞出,然后放入腌制好的兔丁翻炒,煸炒至油变清亮,再放入空间出品的香叶、八角、桂皮、山奈、草果、陈皮、小茴香、花椒,辣椒,少许盐、白糖、鸡精,继续翻炒。
这香味,太让人欲罢不能了。几个孩子率先跑了进来。
”阿娘,你在做什么好吃的呀?太香了!”芊茉和千寻伸头往灶台上看,千寻还没灶台高,一直问姐姐。
“阿姐,你看到了吗?娘烧了什么呀?”
顾念秋看着他们笑着说:“两个小馋猫,马上就做好了,不过有点辣哦,你们先出去吧,先去洗洗手然后到亭子里等着。“
”哇!马上就可以吃喽!娘,我们先去洗手了!“芊茉拉着千寻跑出去。另外两个,青帆和青颜一直站在灶屋门口往里看,见两个小主子出来,他们跟着一起跑了。
朱嬷嬷几人也被香气吸引过来,站在灶台边问”家主,这是怎么做,咋就这么香呢?要不要老奴帮忙?“
”不用的,朱嬷嬷你用另外一个炉子做些白米饭吧,青萝你把鸡汤看一下,如果肉烂了,你放些盐和葱花进去就可以出锅了。“顾念秋指挥着。
”好嘞!老奴这就做。“
”是,家主。“
朱嬷嬷和青萝也开始张罗起来。
朱嬷嬷这高兴的,自从来了这个主家,家里就没给他们这些下人吃过黑面,每餐吃的都是精细的白面和大米。
不过,主家虽好,但做为奴仆也不能蹬鼻子上脸了不是,仓库里看到有不少的苞谷面,以后还是用苞谷面和白面掺一下,给下人们吃。细面多留一些给主人家吃。
这时兔肉煸炒的差不多了,最后撒了一把芝麻,盛出。整整四大盘子兔肉,鲜香无比。
顾念秋锅子刷好又起了油锅继续烧鸡肉,红烧比较简单,无非就是用了葱姜蒜和料酒,还有红烧酱油,翻炒上色后加水炖。
趁着炖鸡肉的时候,顾念秋从边桌的兔肉盘里用手直接挑了一块肉放入嘴里。
”我的天!太好吃了吧!“顾念一边吃一边嘴巴辣的斯哈斯哈的说道。
朱嬷嬷看着这个率真的家主笑着说道:”家主,您慢着点,别把衣裳弄脏了。“眼神里尽是关怀与爱护。
”朱嬷嬷,朱嬷嬷,你赶快尝尝,这是我准备以后放在铺子卖的吃食,这可是我们全家人的衣食保障啊。“顾念秋兴奋的说。
这都是她一个人在华国时练就出来的本事,在这里居然能派上用场了。太好了。
这叫什么来着,草垛里饿不死瞎眼的鸡。
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