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第一百二十四章 处理猪肉（第4页）
t“烘干木柴呀。”孙雯回道。
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t他们接下来要用到火的地方还多了去了，这天气也不知道什么时候能放晴，总不能就指望着这点不那么湿的柴火一直烧吧？那不现实，所以还是得趁着现在有条件，赶紧把那些湿掉的柴给烘干。
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t“是我没想到，还好有你。”池梨听完孙雯的解释顿时恍然大悟，随后有些歉意地说。
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t“没事没事，我想到了就行。”孙雯不在意地摆摆手，然后问池梨：“那我们现在先弄什么？”
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t“烟那么大，正好做烟熏肉，我们先把肉挂在上面让烟熏着，底下还能架几个锅炼油，顺便再一起烤个肉干。”
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t这可谓是一火多用了。
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t不过在做这些之前，她们还有个重要步骤。
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t去猪毛。
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t野猪的毛是黑色的，毛质比普通家猪还要粗硬，在没有专业工具的支持下，很难将其去除，可要池梨他们放弃那么多猪皮，那是绝对不可能的。
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t所以她们就只能借用最原始的去猪毛办法，火烧。
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t先将带着猪皮的猪肉部分翻过来，用猪皮对着火方向，让火将猪皮表面烧得黑漆漆，然后再将烧好的猪肉拿出来，就着雨水的冲刷，用贝壳刀一点点刮去表面焦黑部分，这样上面的毛也会被连带着刮下来，干干净净。
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t这个步骤不难，就是比较费时费力，所以直到简远那边都将小野猪也给解剖完成了，她们这边还在忙碌着。
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t见简远提着肉走回来，正在奋力刮猪皮的池梨头也不抬地给人分配新任务：“你去把那些我们弄好的猪肉用盐腌上，就那一堆。”
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t怕简远不知道具体要腌制哪些肉，池梨还特意伸手指了一下。
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t“好。”简远搁下手里的肉，去处理另一堆肉。
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t池梨她们留作要用来烟熏的肉都是比较瘦的五花肉跟纯瘦肉，还有那几个猪蹄，猪尾巴跟猪头，余下的肥肉都是要拿来炼油的。
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t简远先用大量海盐将准备要烟熏的肉都给腌制起来，身处海岛，也就只有盐是最不缺少的东西，他们从前也经常会时不时提纯些食用盐来存着，存货颇丰，足足有两大罐，都是满的，还是用竹筒做的那种大罐子，所以哪怕现在要用来腌制两头野猪，也绰绰有余。
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t腌肉很简单，不过是多撒点盐，然后用手揉搓揉搓，让盐分充分融合进肉里就行，一下子就能弄好。
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t做完这些，简远左右看看还在忙碌的两人，没去打扰她们，自觉拿起一块处理好的带皮肥肉用小刀切成两指粗细的小方块，然后塞进一个只有顶部被开了个小口，里面果肉还被挖空的椰壳里，塞到九分满就往火堆里一搁，任由高温一点点将里头的猪油给榨出来。
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t除了椰子壳，被作为炼油容器的还有竹筒，连带着他们的一次性水杯也没被放过，被架在了石头缝隙里烤火。
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