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这次和朋友合伙开肉铺已经是他毕业后第二次创业。

第一次创业是前年，那时他想通过直播向全国各地网友们售卖生牛排。

要是做得好，全国居民都有机会成为他的顾客，赚的钱能比在校园里做便当那会儿多得多。

直播行业虽说在风口上，说是猪都能被吹起来，却也真的没那么好做。

小铭可能比猪更重一些，没被风口吹起，不然现在也不会在店里一边洗菜一边等客人来。

由于他之前做过直播，所以店内的小紫书账号暂时由他管理，禾嫒尺预体验吃肉时的联系人也是他。

见小铭心情一般，店内另一位跟他合伙开店的朋友安慰道：“自媒体不好做啊，店铺账号根本不涨粉，今天也就来了一位提前预约的客人，希望她别放鸽子才好。”

屿田鲜肉铺开业一个月，名为屿田鲜肉铺的自媒体账号也刚开始经营一个月。

发出去的笔记内容看得人不少，偶尔有那么一两位网友在平台上问了店铺位置，就再没音讯。

甚至有些客人曾联系他们想进店看看体验体验，却不知为何又不来了。

被放鸽子这件事，大家已经有些习惯。

只是接待前的准备工作还是得做好嘛，不然怎能抓住机会把肉卖出去呢？

第122章

禾嫒尺是个守时的人。

和店员约好时间后，她便早早从家里出发，坐了半小时地铁来到屿田鲜肉铺所在的居民区内。

屿田鲜肉铺位置不难找，倒不如说其实看着还挺明显。

毕竟一排店铺看过去，就这家店装修看着特别新，连门口草坪都铺了新的小石子路。

比较奇怪的是，这家店明明是主营牛排的店铺，装修却是日式风。

要是不看招牌名光看装修外观，会很容易让人误以为这是一家日料店。

禾嫒尺到店时已经是下午18：26，照理说，这个时间各社区的肉铺，超市，应该都会有不少客人才对。屿田鲜肉铺却瞧着冷清得很，店里只有两名店员，没有客人。

刚进店，其中一位身穿黑色围裙，留着刺猬头短发的年轻店员迎上前来：“欢迎光临。”

禾嫒尺：“我今天来之前提前预约过堂食体验，你们店的堂食体验怎么安排呢？

穿围裙的年轻店员就是小铭。

小铭引领着禾嫒尺往店里走：“我们是先挑肉，挑好了现场做。您也可以在我们烹饪的时候在旁边跟着学，学会以后哪怕自己在家也可以按照同样的步骤烹饪。”

说着，他又带禾嫒尺到店里的冰柜前看肉。

屿田鲜肉铺占地不算小，目测实际使用空间有接近一百平，哪怕用来开一家社区小型超市也是够够的。

肉铺内几乎所有肉都放在冰柜里，店里有三台立式冷冻展示柜和一台卧式冷冻展示柜，除此之外，还有一台专门放生鲜肉、或是给肉解冻用的冷藏展示柜。

店里放在展示柜里的每块肉都已经单独切片打包，并称重贴上价格标签，很干净，所以店内不会有奇怪的异味。

除了牛排以外，店内还卖适合火锅，或是烤肉用的牛肉卷、牛肉粒、甚至墨鱼肠、冷冻海鲜，或是冰鲜海鲜等类别。

“我在这些肉里随便挑一块就行，是吗？”

“是的，您喜欢什么类型的肉呢？”

“嗯……”禾嫒尺当下直接犯了难，她也不知道自己喜欢什么类型的肉，毕竟至今没吃到很合口味的牛排。

“之前吃牛排的次数多吗，在自己家煎过牛排吗？”见禾嫒尺摇头说自己吃牛排的次数不多，自己也没烹饪过牛排，小铭便按照自己以前在学校做牛排便当的经验给她慢慢解说分析。

“一般如果第一次吃牛排，大多数客人会选择眼肉，眼肉是传统牛排部位之一，薄切厚切都适合。”

“厚的？您刚才看的这种是菲力，一般会先煎后烤，不然里面不熟，一般厚牛排都是比较嫩的部位，不然嚼不动。”

“全熟牛排吗？当然有，例如说牛小排、牛仔骨之类都适合做全熟。最近比较受欢迎的部位是板腱，做牛排或是薄切用来烤也很合适，有些地方甚至会用板腱冒充牛仔骨。我教你分辨，煎出来之后中间有一条筋，也很好吃，性价比比较高……”

两人围着店内展示柜慢慢说慢慢聊，小铭最开始还有些紧张，但讲到牛排时，便逐渐放松下来侃侃而谈，说到不一样的牛肉部位时，还会直接领禾嫒尺到冰柜前看。

每块肉的长相、肉质分布都相当直观、当然了，价格和重量也很直观。

禾嫒尺对价格还是比较敏感：“为什么同样的部位有些价格高，有些价格低呢？”店内牛排均价最低不到40一片，最高300~400一片，跨度很大。

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