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“我来我来,你们快进去歇会儿。”
不知是不是错觉,杨晚总觉得刘掌柜对他们的态度十分殷勤,甚至还带点小心翼翼。
杨晚摆摆手,笑着道,“我们一路坐马车来的,不累。”
“这次来,是给您送些新奇玩意儿,整个大祁就我们有!”
刘掌柜闻言来了兴致,这才仔细观察起手中的筐子。
筐子里装满了他从没见过的野菜,闻着味道很是奇特。
“这是你们摘的野菜?”
杨晚神秘一笑,“先保密,借酒楼的厨房和厨子一用,待会儿咱们再商讨细节。”
厨艺杨晚并不拿手,火候更是掌握不好,她会的只是一些家常菜。
有酒楼厨子在,她只需动动嘴指导一下便可。
不一会儿,前所未有的刺激香味便从后厨飘进酒楼大厅。
大厅里正在用餐的食客纷纷吸着鼻子,寻找香味的来源。
有食客没忍住问,“掌柜的,什么味道?你们又出新菜式了?”
“闻着味道很是新奇,上一份来尝尝呗。”
其他许多食客也跟风叫菜,剩下的则没出声,想等着看情况再定。
刘掌柜也是人精,他虽然不知道杨晚在后厨搞什么名堂,但肯定是利于酒楼的好东西。
“抱歉抱歉,后厨正在试验新菜,数量不多,我这就去看看有没有多余的。”
说罢快速来到后厨。
杨晚此时正指导厨子做蒜苗炒肉,“不要放茱萸,那个不够香辣,用我这个干辣椒。”
说罢扯出几个干辣椒用刀切成指节长的小段放进热油里。
顿时一股呛鼻的香味在厨房爆开,厨子都忍不住连连干咳,好在有过上一道菜的经验,厨子有条不紊的下其他配料。
刘掌柜的嘴巴里不停的分泌唾液,想他一个堂堂大酒楼的掌柜,什么好菜没吃过,这还是第一次如此失态。
菜刚出锅倒进盘子里,刘掌柜便迫不及待的夹了一筷子。
水煮肉片麻辣鲜香,肉质嫩滑,蒜苗炒肉香辣味浓,有一种炝炒过的干香味。
仅仅只是两道菜便一下子俘获了他的味蕾。
建州好重口,这又香又辣的味道简直不要太合心意。
杨晚笑着解释,“这是大蒜,它有蒜苗,蒜台,蒜瓣三种形态,都可以吃。”
“这是辣椒,它品种更多,有水果椒,朝天椒,小米椒等等,每个品种都有它独特的味道,辣味也不同。”
“嫩的时候是青椒,老了便是红椒,成熟晒干之后便是干辣椒,可以做各种菜。”
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