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第二百三十七章 牛肉炖菜啊牛肉炖菜(第1页)

“嘿嘿,我之所以知道学生如此有信心,是因为报道上有提到说学长你昨天就有做,还拿出来招待过美作学长!”早津田拿着一份报纸兴奋的说着,同时看着创世的目光也是极其的崇拜!

创世的脸部的肌肉再次微微抽搐,其实他很想说那牛肉炖菜是创真想吃,然后他自己做了一份,恰好那天晚上美作昂来了极星寮就招待了他,后来稀里糊涂的就将这道菜定位了作为食戟之中的主题!

不过创世现在不是想的这个,而他惊讶的是这些新闻狗仔队居然这么吊,这种事情都能够查得到!?

“我十分好奇,你们居然连这种事情都查得到!我记得当时只有极星寮的人才知道这件事情而已……”创世道。

“嘻嘻~~”早津田又是一笑,颇为得意的解释道:“啊,是的!因为昨天我们新闻部的学长们对美作学长进行了突击采访!将许多事情都问了出来……”

“难怪了……原来你们还采访了他!”创世这样的说着,不过想了想之后又发现了什么不对劲的地方!

“尼玛!不对啊,你说你的学长们都去采访了美作昂,那他们为什么不来采访我!却让你……”创世很想打击早津田这个小不点的,不过说到嘴边又咽了下去,“咳,却让你这个初中部的学生来采访我!?”

早津田不好意思的摸着后脑勺,又道:“因为……因为那个啥,尽管学长的实力很强,在以往的比赛里都是第一名!但是因为美作学长特殊能力,所以因为大家都觉得美作学长会赢嘛!我想肯定没有人来探访兴平学长,所以我就一个人跑过来了!”

创世听到这里,额头黑线直冒,所有人的眼睛都瞎了吗?居然都认为美作昂会赢!不过创世想一想,又觉得这些人也没有什么错,毕竟美作昂能够完美复制再现对手的料理,而且还能做出别人的进阶版本!

这跟密拉的【镜子复制】虽有有着一些差别,但都是让对手不知道该怎么对付的厉害角色!还记得前世的时候,创世亲自领教过密拉的完美复制!在加上她的香料,居然让创世败北过一次!不过因为那次是友谊赛,创世没有怎么认真,也没有使用传说的厨具,那件事虽小,但是给创世的影响却是极其的深刻!

“算了……懒得去理会其他人的看法,我还是来研究我的牛肉炖菜吧!”创世说着将准备好的食材统统放到了料理台上面。

“哇!幸平学长终于要开始了吗!?”早津田快速的将笔和小笔记本拿了出来,准备记录创世做牛肉炖菜的全过程。

创世将一块上好的牛肉放到了菜板上,道:“好了,现在就开始制作着牛肉炖菜,不要怪我没给你机会啊!你可要仔细的看好了,待会儿看不清楚可不要怪我!”

“咦!?学长的说这牛肉炖菜所花费的时间很长吗?我有很多的时间慢慢的观察呢!”早津田似乎还没有明白创世话语的意思。

因为没见过创世刀法的人是不知道他的手法有多快!

“牛肉炖菜的第一步,首先是处理最为重要的牛肉!均匀的在牛排肉上撒上盐、胡椒粉!之后在裹上一层小麦粉!”创世手法动作都很快,让早津田微微有些看不过来。

“很好,第一步完成,接着架锅!”创世将天然气点燃,然后将一口平底锅放在上去,等到锅被烧的七分热的时候放入了金黄的【沙拉油】。

【沙拉油】又被成为check,沙拉油就是saladoil,即是沙律油。saladoil,台湾叫做沙拉油或菜油,大陆叫做色拉油,香港当然叫做沙律油。泛指高级食用油,作凉拌,调味油用,口感好,放在雪柜几个小时都会保持澄清透明。一般的精制调和油,如粟米油加菜籽油,或粟米油加豆油可当沙拉油用。

“好了,用沙拉油将切成大块的牛肉放入锅中炸至金黄!!”创世一面用锅铲在锅里翻炒着牛肉块防止它炸焦,一面对着早津田解说道:“这个不丑稍微漏掉一个完成时候的香味可就就有着千万的差别了!所以,炸牛肉的时候料理人的对火候的掌握极其重要!!”

“这样啊……我一点都不知道哦!好,我把它全都记下了!”早津田拿着笔在资料本上快速的写着。

创世用中小火将牛肉块炸至漂亮的金黄色之后从锅里取出(多余的油则不要了)放入高汤、肉汤中,不断火的炖煮至熟烂!

“好了!这样就差不多了!”创世将牛肉放入高汤之中,并盖上了锅盖,然后拍了拍手道:“这样就差不多了!不过在炖煮的过程之中不要忘记把浮渣过滤掉!”

过了几分钟之后,待锅中的高汤开始翻滚的时候,一股特有的香味慢慢的扑鼻而来!

“啊,我已经闻到很香的味道了!!”早津田笑道。

创世点了点头,继续的解释着牛肉炖菜的做法,道:“接着再往里面放入荷兰芹、百里香、月桂树的香草,这样可以去除腥味还能增加料理的香味!”

说着创世将锅盖解开,将荷兰芹、百里香、月桂树的香草等辅助作料放入了锅中!

“啊!我是买回来的香草!咦,拧成一捆放了进去!?”早津田对料理也不是一无所知,立刻便明白了创世这样的做法,“啊!学长这样做是为了事后将香草取出吧!?”

“没错!这样完成后的炖菜之中会带上香草的香味!”创世将火调成了小火,拍了拍手道:“好了,这样就行了!前面1一个小时大约10分钟揭锅清理一次浮渣,后面的时间半个小时再来清理一次就好了!”..

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