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第325章 研究其他菜品（第2页）
沈安澜就站在他摊位前，“张老板，我来，还是想问问你这有多少猪头肉和猪尾巴。”
张彪想了下说，“猪头的话，一天多的时候有五头，少的时候都话就三头，猪尾巴数量跟着猪头走的，毕竟每头猪就只有一个头一个尾巴。”
“猪头和猪尾巴肉少，没什么人买，因为毛多，难处理。”
张彪一边说着，一边从摊位下面拿出猪头肉和猪尾巴，“你看，这就是猪头肉，和猪尾巴。”
猪头，就是一个整个头，只不过被张彪砍成了两半，不然不好放。
猪头上面的毛可比平常那些头多多了，尤其是耳朵，鼻子那一团。
那里的毛最不好清理。
沈安澜看着那一丛丛毛，微微皱眉。
清理猪毛其实是最难的。
尤其是鼻子耳朵那一团猪毛，又短又硬，哪怕是用毛夹子都无法轻易拔出来。
沈安澜期待看着张彪，“张老板，这毛，您有法子清理吗？”
看着她期待的眼睛，张彪好笑，“小沈啊，你还真是找对人了，这猪毛，我能清理一部分，但肯定不能完全清理掉，买一点的我也不想去费那事。”
这猪头骨头多，肉少，也不好卖。
张彪一般是找关系送进食堂或者就分成一部分，送给一些贫穷人家，或者亲戚。
张彪将猪头摆出来卖，也是想着有人要就卖，没人卖就放着。
但若沈安澜要买的话，他可以想法子帮忙好好清理一番。
毕竟沈安澜现在可是他的大客户。
“张叔，我先要两头猪头试试水，明天上午你帮我送到铺子吧，不过要帮我把猪的头骨和猪耳朵头皮一类的分开。”
张彪欣然答应，“行，不过猪尾巴没什么钱，我送给你，你可帮我解决了猪头的后顾之忧。”
帮忙分肉这只是小事，对他卖肉的来说，太轻松了。
而且沈安澜年纪看起来跟他孩子差不多大，看着她一双漂亮的眼睛眼巴巴盯着自己，张彪一颗老父亲心都软了。
至于猪尾巴，又短又小，没什么钱的东西，送给沈安澜了。
猪头的话，是按个头算钱的，五块钱一个。
沈安澜不好意思，“张叔，那我可又占您便宜了。”
这时候的猪尾巴确实不值钱，有时候张彪都给肉买得多的顾客当搭货的。
沈安澜没拒绝。
也就几根猪尾巴，对张彪来说确实不值钱。
“哪有，都是小事。”
张彪又笑着问，“要猪头肉和猪尾巴，小沈又要研究新菜品了？”
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