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第44部分（第4页）
主流超市更能满足当地需求的食品组合。它的经营团队与社区
密切的关系，降低了安全问题以及员工离职率。与其他竞争者
不同的是，美国食物篮公司与国内大盘商发展出伙件关系，使
它在提供产品和财务上有竞争力，如此一来，它的货色、价格
和服务都要比其他小型竞争者更强。更重要的是，美国食物篮
公司显示，一旦找出可以出口产品到邻近地区的方法，便可以
成为一家大型的区域性企业。目前，这家公司已经扩张到大盘
商的格局，并创立一家瑟马克企业（Selmac Corporation）。由
瑟马克负责供应拉丁美洲风味产品给美国食物篮公司，以及规 401
第三篇
以竞争力的方式来解决社会问题
模更小的西班牙式酒馆，营运范围遍及整个城中区和周边地区。
这家公司还准备把批发商的触角延伸到马萨诸塞州的学校、监
狱和其他机构。
量身 订制的零售 概念如果用到 食品、衣物 、药品、玩具 、
书籍和餐馆等更广泛领域中，同样可以产生一组连锁反应的机
会：企业为新产品创造需求，反而为制造商带来发展专业商品
的新机会，例如专门性的超市逐渐增加特定族群之食品制造和
经销商的 需求。像哥雅食品（Goya Foods），这是一家拉丁美
洲风味的食品供应商，每年营业额大约5亿美元。
由于哥雅食品主要是卖罐头食品给拉丁美洲裔的
美国消费者，因些又延伸出许多商店，作为重要
的销售渠道。
城中区市场最大的潜力是，让企业有机会掌握到重要的全
国性趋势。有些城中区的社区品味和敏感性，常常是一种优势，
并可能成为主流。流行音乐就是一个例子。位于马里兰州巴尔
的摩市的朴氏香肠公司，因为发展非裔美籍消费者口味的食品，
结果受到全美国的接受。今天，它已经与这个产业的龙头吉米
丁香肠（Jimmy Dean Sausage），直接交锋。
最后，最吸引城中区消费者的是规模中等、成本不高、专
业管理导向、应用最新技术、营销和管理技巧的新兴企业。这类
公司绝不只是一种空想，它会引来城中区的消费力和资金周转。
与区域性的产业簇群整合
城中区经济发展远景中，最吸引人的地方在于，它与邻近
竞
争
论
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城中区 市场最大 的潜力是 ，
让企业有机会掌握到重要的
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