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第七十六章 离谱的规矩背后（第3页）

一口吃到嘴里，又酸又甜，滋味难以言表。

不过做法也有讲究。

切好的猪精排焯水下锅，然后加入香料上糖色炒排骨，再加水加调料闷煮，最后出锅撒上一些芝麻。

这些听起来简单，实际做起来很难。

因为现实要考量的问题太多了。

很多人照着视频教程做糖醋排骨，漏洞百出。

比如“冰糖炒一时半会儿化不了，但是葱都炒糊了，怎么办？”

“我才焖20多分钟，锅里的糖醋排骨都烧焦了”

“我的排骨怎么炒了没反应？”

厨艺也需要天分。

江风回去的时候，去小区外面的商场买了一块上好的猪排骨，然后就回家琢磨糖醋排骨的做法去了。

虽有食谱，但自己也要实践实践。

厨房内一阵忙碌，一切都有条不紊的完成。

等排骨出锅，江风撒上些芝麻，夹起一块小排放在嘴里。

只需要用筷子夹着排骨中间的骨头往外一拔，一根光滑的骨头就这么从肉中间拔了出来。

能做成这样的糖醋排骨难度极高。

很多厨师在制作过程中，排骨肉煮的没有那么软烂，骨头还连接着肉，根本拔不出来。

而江风做出的排骨，肉软烂入味，骨头轻轻一拔就能拔出来。

口感不是一般的好。

“还不错。”

江风品尝着带着些酸甜味道的排骨，满意的点点头。

酸能激发人的食欲，刺激唾液分泌。

甜能调动人的味蕾，让人感觉到愉悦感。

这二者混在一起恰到好处，不会影响肉的口感。

吃起来很舒服。

江风心满意足的吃着排骨。

小黑在他的脚边一个劲的摇尾巴。

这段时间没有带着它出去，也是因为去学校不太方便。

毕竟大学生多，大家都喜欢狗，狗只能拴在外面，要是被人顺走了可就得不偿失了。

小黑也想吃排骨，江风并没有给它骨头，而是直接夹了好几块排骨给它放在盆子里。

排骨的骨头偏硬，小狗咬不动，所以江风都是直接喂肉。

又是休闲的一天。

同时，江风也和食堂经理沈丘聊了聊，让他帮忙再找个打杂的阿姨。

会切菜能帮厨就行。

毕竟土豆、茄子、豆角、排骨这些都需要洗和切。

能帮一些也能减少江风的工作量。

沈丘答应下来，很容易就帮他找到。

万事具备，只等明天再去科技大学食堂。

看这样子，二食堂恐怕会更加的拥堵。

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