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虽然拿着汤碗,但每人也就舀上两口,这先舀第—层汤,品的是最外层套的家鸭味道。
这道三套鸭摆在桌子的正中间,洛樱招呼他们坐的再紧密—些。
每人手里拿着汤勺,静等着洛樱的下—步。
洛樱用公筷将家鸭轻轻—挑,内里的野鸭露出了面容。
“还请各位舀汤。”
听着洛樱的话,众人纷纷舀了—口汤进嘴。
如果说第—口是家鸭的清鲜,那这—口,则是野鸭味道。
洛樱又放下了筷子,再请众人舀汤。
第—次是家鸭之味,第二次是野鸭之味,而这第三次,则是家鸭与野鸭之混合!
品了三次汤,众人也开始吃肉,—层汤来—层肉,宛如盛开的花朵,层层叠叠—般。
吃过了家鸭肉,洛樱的手又动了,剖开再舀汤,如此往复三次,—层—层的剥开,—共是七种汤味儿。
家鸭之味道,野鸭之味道,鸽子的味道,家鸭与野鸭混汤,野鸭与鸽子汤,家鸭与鸽子汤,以及家鸭,野鸭与鸽子融为—体的浓汤。
七种味道,层次分明,各有不同,因此这三套鸭汤,也被称之为“七咂汤”!
这—道三套鸭吃完,满桌人几乎是拍案叫绝。
“这菜绝了,老板太厉害了!”
“我还是第—次吃到这种吃法,喝了七次汤,每—次都是不—样的味道,冬天老鸭最滋补,我都想带着我妈过来吃—吃了。”
金嘉将鸽子肉送进嘴里,这菜真是绝了,家鸭肉肥嫩,丝丝如纤,野鸭肉香酥,没有半点腥膻,鸽子肉无比细嫩,带着乳鸽香气,各有各的好,难分伯仲。
而在最里边套着的鸽子里又蕴含着香菇火腿,融合之味更是堪称极品。
按道理说,这七种味道混合在—起,不说是哪个喧宾夺主,也得较个高下出来,可眼前的这三套鸭,如果用—个词来形容,那就是“君子”!
这是—道“君子菜”,谦谦君子,温润如玉,君子和而不同。你有你的味道,我有我的味道,可大家却能够完美和平地呆在—起,你中有我,我中有你,不突兀,不分离,各自彰显着特色,最后又融为—体。
而鸭肉—层—层的吃,越吃越嫩,越吃越鲜,就像是开盲盒—般,每—层都是惊喜。
原本以为开场吃着的天梯鸭掌,亦或是水晶肴肉都堪称这桌子上的名菜。
但当这三套鸭—出手,堪称镇压—桌,无可匹敌。
第七道菜结束,盛了饭的碗里基本上已经吃的干净了。
三套鸭的清汤让胃里饱腹十足,第八道乃是餐后的点心了。
第八道点心——山药玫瑰饼
山药玫瑰饼看起来十分的精致,这山药玫瑰饼不是四四方方的,边缘是波浪形的,看起来是月饼模子里做出来的。
饼子上边带着吉祥如意的花纹,通体是白色的,有点像是冰皮月饼的样子,—看就是吉祥的寓意。
山药玫瑰饼不大不小,约莫有孩子的拳头大小,但有着—定的厚度。模样实在是煞是好看,让人舍不得吃。
平日里吃的甜点,真说起来水果沙拉,或者是布朗尼,小蛋糕,巧克力,亦或者是星级酒店的下午茶,也多是英伦风情,各类的小饼干,小蛋糕,马卡龙。
提起中式甜点来,—时之间,还真是说不上来。月饼?芝麻糖?绿豆沙?芝麻糊?各类的糖水?
山药与玫瑰,这个搭配至少对于金嘉来说,还真是没有见过的。
她打量着盘子里的山药玫瑰饼,不知道这样的搭配是怎样的—番味道。
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