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026章 大师之路（第2页）

他在想自己的厨艺之道是什么。

有人选择做厨师，是为了谋生，做出来的食物勉强可下肚，实则一点没用心。

这是不入流的厨师。

有的人做专业厨师，是训练的结果。做出来的食物精致可口，一千个厨师同一个做法，同一个味道。

这是专业厨师。

有的人不仅喜欢做饭当厨师，更愿意钻研菜品的新口味。他们能在前人的基础上更进一步，发掘去一道菜品新的口味。

这是大师级厨师，源自纯粹的热爱。

程鑫在想自己是为什么做厨师。

跟随程师傅当厨师，起初是自己学习成绩不行，16岁辍学正式当学徒。

抱着好玩的态度一点一点学着切菜的技巧，磨炼刀工。

慢慢变得专业。

慢慢有人喜欢自己做出来的菜。

慢慢有一个人，每周固定来到父亲的餐馆，享受自己做出来的食物，并给出建议。

自己是因为认同才喜欢上厨师这个职业的。

因为被喜欢，被尊敬，自己慢慢喜欢上做饭的感觉。

父亲去世的那一年，8年厨师学习工作生涯的程鑫正式成为一个主厨厨师，和那个在餐馆每天给自己建议的曹婉瑾结婚。

之后一年没有做饭，沉浸在父亲离世的悲伤情绪中。

一位厨师离开了。

留下了自己和师弟张明的传承。

那么自己呢？

也许是薪火传承之道。

也许自己的道，就是传承，让更多的人来体验当一名厨师的感觉，纯粹地享受自己做出来的美食。然后与人分享，得到认同。

程鑫认同这个内心的想法。

现在的厨师界乱象太多，不久前就有厨师在菜品中随意添加有害添加剂，只为了追求口感，博取经济效益。

程鑫想说的是，当厨师为了利益选择在食物里加有害物质，实际上做这件事的厨师就已经丧失了做厨师的快乐与尊严，更别提认同感。

还有一个很不好的现象是，很多资历老、经验丰富的厨师不愿分享自己的菜品秘方，阻碍了年轻厨师的进步速度，让这些年轻厨师浪费了更多的光阴。

他愿意在合适的时间，无偿教更多的厨师菜品秘方配料。

助人之道，也是助己之道。

教会了这些年轻厨师，让他们取得更大的进步，自己也可以获取系统点解锁更多的技能。

一个才艺多种多样、千金一掷、厨艺脱凡的厨师，想必会被更多人视为偶像。

程鑫要做那样的人！

赚钱、开更多的店、获得更大的影响力、成为厨师界最强的厨师！

程鑫正在路上，接下来他要做的事情就是在不久后的天府省厨师王拔得头筹，击败各大资历深厚、不轻易出手的大师级厨师。

粗略估计，全省不少于十人，全国不过两百人，有大师级厨师的水平。

他要一个个地去征服！

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